- Нам понадобится:
- Свиные рёбрышки (длина "полосы" - 40 см, высота рёбрышек - около 8 см
- 300 г свиного фарша
- 1/2 стручка сладкого перца
- 200 г шампиньонов
- 1 большая луковица
- 4 зубчика чеснока
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло для жарки
Как приготовить "Лесной пенек" быстро и просто
Пошаговое описание рецепта
Шаг 1
1
1. Рёбрышки натираем пропущенной через чесночницу половиной чеснока, солью, перцем, обжариваем с одной стороны (на сковороде, сложив "полосу" пополам).
Шаг 2
2
2. Затем формируем из них круг на листе фольги и, чтобы он не разваливался, фиксируем его белыми нитками.
Шаг 3
3
3. Перец, нарезанный кубиками, и половину измельчённой луковицы обжариваем, добавляем оставшийся чеснок (пропустить через чесночницу), перемешиваем с фаршем, солим, перчим.
Шаг 4
4
4. Обжариваем крупно нарезанные шампиньоны (отложив в сторону 5-6 шт. для украшения блюда) с половиной рубленой луковицы. Заполняем круг из рёбрышек, использовав 3/4 фарша.