Свиные ребрышки "по- быстрому" в духовке

Свиные ребрышки "по- быстрому" в духовке
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • свиные ребрышки 2 кг
  • картофель 10 - 12 шт.
  • лук репчатый 4-5 шт. среднего размера
  • свежий помидор 1 шт. большой
  • маринад от маринованных огурцов или помидор
  • соль, перец черный свежемолотый по вкусу
Это рецепт ребрышек, когда хочется на природу, а некогда или быстрый праздничный ужин.

Пошаговое описание рецепта

Свиные ребрышки "по- быстрому" в духовке - шаг 1
1

1. Количество ингредиентом рассчитывайте на свой противень, чтобы лук, картофель и ребрышки каждый были выложены отдельным слоем по всей поверхности.
Я использую маринад, оставшийся от маринованных огурцов или помидор.
Если нет маринада, то смешайте с водой соль, немного сахара, перец черный и душистый, лавровый лист, гвоздику и столовый уксус или просто сбрызните винным уксусом.

Свиные ребрышки "по- быстрому" в духовке - шаг 2
2

2. Ребрышки нарезать по 1-2 шт., вымыть. Замочить в маринад на время пока разогревается духовка..

Свиные ребрышки "по- быстрому" в духовке - шаг 3
3

3. Лук очистить нарезать крупно, распределить по сухому противню.

Свиные ребрышки "по- быстрому" в духовке - шаг 4
4

4. Сверху выложить сырой, очищенный, крупно нарезанный картофель, посолить по вкусу.

Свиные ребрышки "по- быстрому" в духовке - шаг 5
5

5. Ребрышки вынуть из маринада, уложить на картофель, слегка посолить и поперчить. На фото перец забыла.


Свиные ребрышки "по- быстрому" в духовке - шаг 6
6

6. Сверху на каждый кусочек положить ломтики свежего помидора.

Свиные ребрышки "по- быстрому" в духовке - шаг 7
7

7. Укутать плотно противень фольгой в 1 слой и поставить в максимально разогретую духовку (у меня 270 ℃) минут на 25- 30 до готовности картофеля (ребрышки тоже будут готовы).

Свиные ребрышки "по- быстрому" в духовке - шаг 8
8

8. Вынуть из духовки, снять фольгу, сдвинуть помидоры с мяса и поставить под верхний гриль до зарумянивания ребрышек (у меня минут 10).

Свиные ребрышки "по- быстрому" в духовке - шаг 9
9

9. Все, блюдо готово. Подавать со свежими овощами. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из свинины
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Комментарии к записи 5
  • ТатьянаЧ
    ТатьянаЧ 37

    Эх и красота! Хороший рецепт! Возьму в свою книгу.

    • vishenka
      vishenka
      Автор
      1524

      Очень рада, что Вам понравилось.

  • N. May
    N. May 7254

    Очень люблю подобным образом запекать мясо: всегда нежное и сочное получается, а овощи, пропитанные мясным соком... ммм... Правда, в качестве маринада ни разу не использовала маринад от маринованных овощей (простите за словесный каламбур). Раньше предпочитала соевый соус, вино, томатный соус или что-нибудь мудрёное. Думаю, стоит попробовать. Очень аппетитно смотрится готовое блюдо!

    • vishenka
      vishenka
      Автор
      1524

      Действительно маринад можно любой, даже без него😊 . Просто зеленые помидорки слопали, а маринад пряный, ядреный, жалко выливать. Вот я его и оставляю для таких быстрых вещей.

    • N. May
      N. May 7254

      Правильно, всем "остаткам" место найдётся 😊 Будем пробовать!


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх