- Нам понадобится:
- Корейка (3 кусочка)
- Морковь (примерно 3 средних)
- Сладкое сочное яблоко (например, "Фуджи") (одно крупное)
- Сметана (4-5 ст.л.)
- Специи:
- Соль
- Куркума
- Паприка
- Чеснок и перец молотый
Пошаговое описание рецепта
4. Перекладываем натёртую морковь в противень, стараясь её не "приминать", а просто раскладывать пышной "подушкой".
9. Посыпаем сверху солью и специями. Тщательно втираем их в мясо (не забываем про "бока" кусочков).
13. Накрываем противень фольгой, тщательно подоткнув края, и отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут. По истечении времени сбавляем жар до 170 градусов на 40 минут. Выключаем духовку и даём корейке ещё потомиться минут 15-20.
14. Достаём и осторожно открываем "одеяло" из фольги (горячий пар!). Вот такая красота у нас получилась...
15. Сервируем и подаём! Если у Вас кусочки корейки достаточно крупные, можно их подать как самодостаточное блюдо, добавив, например, свежий огурчик или помидор. А можно разрезать напополам и подавать с гарниром.
16. Вот так выглядит корейка в разрезе. Надеюсь, заметно, что свинина получается очень нежной и сочной: очень легко поддаётся ножу (который, в принципе, и не требуется, но с ним "кушается красивее"). Яблоко, как ни странно, не превращается в "кашицу", а сохраняет лёгкую твёрдость, и прекрасно сочетается со свиной корейкой.
Отличное мясо,рекомендую. Морковка ,на удивление, мне понравилась. И яблоко там очень кстати.
Спасибо за отзыв! :an_smu:sche_nie: Очень рада, что Вам понравился рецепт!
Вот и мне тоже в данном случае очень нравится, как получаются морковь и яблочко 
Огромное спасибо за рецепт ! Очень вкусное , мягкое и нежное мясо получилось !
Здорово, что свинина вам понравилась! Всегда безмерно радует, когда рецепт приходится другим по вкусу
. Спасибо большое за комментарий и фотоотчёт!