Плов из свинины в мультиварке

Плов из свинины в мультиварке
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мясо (не жирная свинина) - 500 - 600 гр.
  • Рис - 400 - 450 гр.
  • Лук - 1 шт. средней величины
  • Морковь - 1 шт. средней величины
  • Барбарис - 1 ч. ложка
  • Черный перец горошком - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Зира - 1 ч. ложка (без горки)
  • Куркума - 1 ч. ложка (без горки)
  • Растительное масло - 3 - 4 ст. ложки
  • Соль по вкусу
Пилав, палов, пулао, палови... Плов узбекский, азербайджанский, дагестанский, армянский, туркменский, киргизский, итальянский, индийский, египетский, аргентинский, арабский, афганский, греческий, румынский, сирийский, китайский. Существует целый букет способов приготовления плова, это блюдо считают национальным многие народы, и каждый гордится рецептурой и своим способом приготовления.
Пошаговое описание рецепта
Плов из свинины в мультиварке - шаг 1
1

1. Мясо (не жирная свинина), рис, лук, морковь (где-то читала, что лука и моркови для плова должно быть столько же, сколько мяса, т.е. если вы берете 500 гр. мяса, то лука и моркови должно быть по 500 гр. Думаю, что этого будет много. Вполне достаточно равное количество этих ингредиентов, но значительно меньше по весу), барбарис, черный перец горошком, черный молотый перец, зира, куркума (она придас рису красивый золотистый цвет), растительное масло, соль.

Плов из свинины в мультиварке - шаг 2
2

2. Подготовить овощи. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке

Плов из свинины в мультиварке - шаг 3
3

3. Опустить овощи в чашу мультиварки, налить растительное масло (3 - 4 ст. ложки). Чашу поместить в мультиварку, включить режим жарки. Овощи пассеровать до красивой золотистой корочки

Плов из свинины в мультиварке - шаг 4
4

4. Мясо порезать небольшими кусочками, примерно 2 см. Мясо опустить в мультиварку, обжарить 5 - 10 минут.

Плов из свинины в мультиварке - шаг 5
5

5. Рис тщательно промыть в 6 - 7 водах. Рис выложить на мясо, разровнять слой. Долить воды примерно 2 - 3 см. над слоем риса, не нарушая слоя. Добавить коркуму, барбарис, черный млотый перец, зиру, соль по вкусу. Долее действовать инструкции к мультиварке. У меня на это потребовалось 1 час. Мультиварка REDMOND RMC-M20

Плов из свинины в мультиварке - шаг 6
6

6. Плов готов! Приятного аппетита!

Комментарии к записи 2
  • Мария_
    Мария_ 7

    Как купила мультю (тоже Редмонд, кстати, только 800 модель), первым делом решила приготовить, конечно же, плов) Спасибо за рецептик, мои в восторге, мясо запечаталось как надо, очень вкусно получилось)

    • Татьяна***
      Татьяна***
      Автор
      1990

      Да, плов получается очень вкусным. Я немного поэкспериментировала и решила, что овощи и мясо все - таки лучше сначала обжарить, вкус, как мне кажется, более насыщенным получается.


  • Ингредиенты
  • Мясо (не жирная свинина) - 500 - 600 гр.
  • Рис - 400 - 450 гр.
  • Лук - 1 шт. средней величины
  • Морковь - 1 шт. средней величины
  • Барбарис - 1 ч. ложка
  • Черный перец горошком - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Зира - 1 ч. ложка (без горки)
  • Куркума - 1 ч. ложка (без горки)
  • Растительное масло - 3 - 4 ст. ложки
  • Соль по вкусу
Рекомендуем!
Вверх