Плов с мясом индейки

1 час 50 минут
5 и более порций
Плов с мясом индейки
  • Нам понадобится:
  • мясо индейки - 600 г
  • морковь - 400 г
  • репчатый лук - 500 г
  • рис (жемчуг) - 700 г
  • масло растительное - 200 г (для обжарки)
  • Приправа (для плова)- 15 г. состав;
  • паприка молотая, зира, куркума, барбарис, перец красный молотый
  • соль по вкусу
  • А также:
  • кипяток (у меня примерно 300 мл)

Как приготовить плов с мясом индейки

Плов с мясом индейки - шаг 1
1

1. Рис промыть под проточной водой. Мясо нарезать средними кусочками. Морковь и лук почистить.

Плов с мясом индейки - шаг 2
2

2. Готовлю в казане. Разогреть казан на сильном огне, масло влить и перекалить до появления дымка. В казан добавьте мясо и жарить до образования корочки.

Плов с мясом индейки - шаг 3
3

3. Как только мясо обжарили до корочки к нему добавить лук порезанный полукольцами. Обжарить до золотистого цвета.

Плов с мясом индейки - шаг 4
4

4. Далее добавить морковь, нарезанную соломкой и обжарить все вместе еще 15-20 минут.

Плов с мясом индейки - шаг 5
5

5. Затем влить кипятка так, чтобы кипяток покрывал мясо на 1.5-2 см. добавить приправу, соль по вкусу и варить на слабом огне 15-30 минут.

Плов с мясом индейки - шаг 6
6

6. В готовый бульон (зирвак) засыпать равномерным слоем промытый рис и долить кипятка так, чтобы он покрывал рис на 1 см. Продолжать варить плов, не перемешивая, на сильном огне до полу-готовности риса. Далее, уменьшив огонь, накрыть казан крышкой и оставить томиться на слабом огне еще 15-20 минут.
Готовый плов убрать с огня,перемешать и дать немного настояться.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Каши, крупы, бобовые
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх