![Плов с мясом индейки Плов с мясом индейки](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7352/image_large_60765abd9e27a7d3822378247_22378248.jpg)
![Плов с мясом индейки](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7352/image_middle_60765abd9e27a7d3822378247_22378248.jpg)
- Нам понадобится:
- мясо индейки - 600 г
- морковь - 400 г
- репчатый лук - 500 г
- рис (жемчуг) - 700 г
- масло растительное - 200 г (для обжарки)
- Приправа (для плова)- 15 г. состав;
- паприка молотая, зира, куркума, барбарис, перец красный молотый
- соль по вкусу
- А также:
- кипяток (у меня примерно 300 мл)
Как приготовить плов с мясом индейки
Пошаговое описание рецепта
![Плов с мясом индейки - шаг 1 Плов с мясом индейки - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7352/image_large_64425ac0a7dbabaa522575325_22575325.jpg)
1. Рис промыть под проточной водой. Мясо нарезать средними кусочками. Морковь и лук почистить.
![Плов с мясом индейки - шаг 2 Плов с мясом индейки - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7352/image_large_30035ac0a7d56f0f722575323_22575324.jpg)
2. Готовлю в казане. Разогреть казан на сильном огне, масло влить и перекалить до появления дымка. В казан добавьте мясо и жарить до образования корочки.
![Плов с мясом индейки - шаг 3 Плов с мясом индейки - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7352/image_large_17185abda14b4b9bb22378243_22378243.jpg)
3. Как только мясо обжарили до корочки к нему добавить лук порезанный полукольцами. Обжарить до золотистого цвета.
![Плов с мясом индейки - шаг 5 Плов с мясом индейки - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7352/image_large_40645ac0a7e40f3b222575335_22575336.jpg)
5. Затем влить кипятка так, чтобы кипяток покрывал мясо на 1.5-2 см. добавить приправу, соль по вкусу и варить на слабом огне 15-30 минут.
![Плов с мясом индейки - шаг 6 Плов с мясом индейки - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7352/image_large_64245ac0a7f478aed22575350_22575351.jpg)
6. В готовый бульон (зирвак) засыпать равномерным слоем промытый рис и долить кипятка так, чтобы он покрывал рис на 1 см. Продолжать варить плов, не перемешивая, на сильном огне до полу-готовности риса. Далее, уменьшив огонь, накрыть казан крышкой и оставить томиться на слабом огне еще 15-20 минут.
Готовый плов убрать с огня,перемешать и дать немного настояться.
Приятного аппетита!