- Нам понадобится:
- 300-400г мяса (любого)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 мультистакан риса
- 1,5 мультистакана воды
- соль, перец
- приправа для плова
- 2 зубчика чеснока
- 2 листа лаваша тонкого
- масло сливочное
- масло подсолнечное
- 70г изюма
Шах-плов, еще называют Королевский плов, и это национальное блюдо имеет много вариантов приготовления, в каждом регионе страны собственный рецепт этого блюда. Во многих рецептах кроме риса и мяса добавляют курагу, изюм, каштаны. "Шах торжественных столов", как его называют – главная гордость Азербайджанской кухни. Обязательным в "Шах-плове" является аппетитная хрустящая корочка из лаваша, в котором готовится плов.
Мой Шах-плов в мультиварке, конечно же не такой, как готовят его в Азербайджане, но все равно очень вкусный.
Пошаговое описание рецепта
1. На дно мультикастрюли кладем кусок сливочного масла или наливаем растительное масло. Затем выкладываем нарезанное на кусочки мясо, измельченную морковь и лук.
2. Добавить промытый рис, 2 зубчика чеснока, изюм, лавровый лист, посолить, поперчить, посыпать приправой.
3. Налить воды, воды для этого плова берем на полстакана меньше, чем я обычно для плова в мультиварке. Для этого рецепта важно, чтобы рис был слегка недоварен.
Включить режим "Плов".
Готовый плов пересыпать в другую посуду, чашу вымыть.
4. Мультикастрюлю смазать сливочным маслом, уложить лаваш, так, чтобы края свисали. Дно кастрюли выстлать в два - три слоя.
6. Накрыть свисающими краями лаваша, сверху полить растопленным сливочным маслом или просто выложить кусочки сливочного масла.
можно ручной режим температура 110 - 115 градусов 1 час
Сергей, у меня нет ручного режима в муьтиварке, поэтому я не знаю что вам ответить. Но вы же, наверное, знаете , как и что готовится в вашей мульте? На каком режиме вы делаете выпечку? У меня режим Выпечка - температура 130 °C
Объеденье! :)
Спасибо!
Подскажите подалуйста на какой программе готовить, если нет режима плов???
А какие режимы есть? Может Каша или лучше Выпечка
Выпечка точно есть
Тогда пробуйте на Выпечке, должно все получиться
А плов сколько минут готовить???
Здравствуйте! У меня режим Плов автоматический, там время не устанавливается. А какая у вас модель мультиварки?
Polaris
Я с этой моделью не знакома, но думаю плов можно варить столько же, сколько вы варите и гречку. Ведь все равно плов потом еще будет запекаться в лаваше целый час, так что мясо точно будет мягким. Приятного аппетита!