Вариация на тему плова

Вариация на тему плова
45 минут
  • Ингредиенты:
  • Мясо индейки - 500 г.
  • Рис - 300г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1-2 шт.
  • Красная паприка - 1 шт.
  • Раст. масло - 2 ст. л
  • Соль, перец - по вкусу
  • Куркума - 1-2 ч.л
  • Зелень
Evgenia
1286


Не стала давать своему рецепту гордое название - ПЛОВ, а просто назвала вариацией, потому что не претендую на классический рецепт. Люблю рис во всех видах, но не люблю жирное мясо (настоящий плов должен быть с бараниной, насколько я знаю...) поэтому готовлю облегчённый, но не менее вкусный вариант этого сытного блюда.


Пошаговое описание рецепта

Вариация на тему плова - шаг 1
1

1. Мясо индейки порезать некрупными кусочками и обжарить на раст. масле.

Вариация на тему плова - шаг 2
2

2. Порезать лук кубиками.

Вариация на тему плова - шаг 3
3

3. Порезать морковь.

Вариация на тему плова - шаг 4
4

4. Порезать паприку.

Вариация на тему плова - шаг 5
5

5. Смешать все овощи с мясом и слегка обжарить.

Вариация на тему плова - шаг 6
6

6. Рис промыть и добавить к мясу. Посолить, поперчить, добавить куркуму, залить горячей водой.

Вариация на тему плова - шаг 7
7

7. Тушить под закрытой крышкой на среднем огне, не мешая!!!

Вариация на тему плова - шаг 8
8

8. Когда вода выпарится, блюдо готово. Посыпать рубленой зеленью и можно подавать к столу!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 3
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Здорово!

  • zot
    zot

    Ну это и будет плов из индейки ! Почти все так и есть :)) Куркумы только пол ложечки. И можно добавить красного болгарского перца с морковкой тоже красиво!!! Только лук 2 и морковки 3 пожалуйста!! Масло 4 ложки и прокалить вначале то есть прожарить до черного цвета кусочек сала!! все остальное правильно!!!! Рис после укладки не тревожить 15 минут затем собрать горку сделать в центре дырку и ещё до готовности 15-20 минут на очень малом огне! Воды налить на уже брошенный рис и чуть чуть выше риса или почти с рисом наровне!!!!!! Так будет более понятней и вкусней )))

  • Evgenia
    Evgenia
    Автор
    1286

    Спасибо за советы! Попробую из вариации настоящий плов приготовить! ;)


  • Ингредиенты
  • Мясо индейки - 500 г.
  • Рис - 300г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1-2 шт.
  • Красная паприка - 1 шт.
  • Раст. масло - 2 ст. л
  • Соль, перец - по вкусу
  • Куркума - 1-2 ч.л
  • Зелень
Рекомендуем!
Вверх