- Тесто:
- Мука пшеничная - 180 г
- Вода тёплая - 100 мл
- Масло растительное - 1 ст. ложка
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Начинка:
- Бекон - 100 г
- Сметана 25% жирности - 40 г
- Лук красный - 1 головка
- Лисички - 150 г
- Сыр твёрдый - 40
- Масло растительное - 20 мл
- Соль и перец по вкусу
Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией!
Весьма неплохой вариант приготовления подобия пиццы в домашних условиях я отыскал в интернете. Этот хрустящий родственник пиццы традиционно выпекается в дровяной печи. Тонкое прямоугольное или круглое тесто смазывается сметаной и посыпается сладкой или солёной начинкой. Тесто и начинка получаются почти такими же вкусными, если выпекать их в обычной духовке. Их легко и быстро приготовить, а в холодильнике они могут храниться под крышкой пару часов или даже всю ночь.Важное наблюдение - ничего не нужно усложнять, чем проще, тем лучше. Ссылок на варианты готовки тьма - есть и с тестом на основе растительного масла, и на дрожжах, а что касается начинки, то она берётся исходя из предпочтений того, кто готовит. О истории блюда и вариантах его приготовления можно прочесть здесь - https://www.babyblog.ru/user/id1406339/328415 , и здесь - https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=148&t=17897&start=0&view=print
Как приготовить фламмкухен с лисичками
Пошаговое описание рецепта
8. Когда духовка разогрета до 180 градусов, раскатываем лист из приготовленного и охлаждённого теста толщиной 2-3 мм и выкладываем его на бумагу для выпечки прямо в противень
9. Смазываем поверхность листа сметаной, выкладываем начинку в любом порядке и количестве и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут.
