Выпечка с капустой: пирожки, пироги, кулебяки

Слойки с квашеной капустой и грибами
Алеся
Алеся
50 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • рулон слоеного теста (275-300 г)
  • 250 г свежих шампиньонов
  • 500 г квашеной капусты
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. молока
  • 1 ч .л. без горки сахара
  • растительное масло
  • кунжут, семена льна для посыпки
  • соль, перец
Капустный пирог с сыром
Алеся
Алеся
1 час 15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г капусты
  • 1 луковица
  • 80 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 6 ст. л. сметаны
  • 4 ст. л. муки
  • 100 г тертого сыра
  • соль, перец по вкусу
Паштида
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 150-200г муки
  • разрыхлитель или сода на кончике ножа
  • 150-200г йогурта - 0% или сметаны
  • 150-200г майонеза не жирного
  • 4-5 яиц
  • растительное масло для смазывания формы
  • начинка
  • 200г шампиньонов
  • капуста
  • томатная паста
Пирожки из слоеного теста с начинкой
poliushka
poliushka
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Упаковка замороженного слоеного теста - 1
  • Начинка - любая, какая есть под рукой.
Оладьи из капусты
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 небольшой кочан капусты
  • мука
  • соль, перец, приправы
  • 3-4 яйца
  • 1 ч. л. сода
  • растительное масло для жарки
Наливной капустный пирог в мультиварке
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г белокачанной капусты
  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • соль
  • 3 яйца
  • 5 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. майонеза
  • 6 ст.л. муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • панировочные сухари
Дрожжевой пирог с капустой
Алеся
Алеся
2 часа
5 и более порций
  • Тесто:
  • 500 г муки
  • 200 мл молока
  • 1,5 ч. л. сухих дрожжей
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • соль
  • Начинка:
  • 1 кг капусты
  • 100 г лука
  • 2 яйца
  • соль, перец
  • Тесто:
  • вода теплая 500 мл
  • сахар 3 ст. л.
  • соль 1 ч. л.
  • дрожжи сухие хлебопекарские 15 г
  • сметана 2 - 3 ст. л.
  • майонез 1 ст. л.
  • масло растительное 1 ст. л.
  • мука в/c 5 - 5,5 ст.
  • Начинка:
  • капуста свежая 1 кг
  • соль 1 ч. л.
  • масло сливочное 80 г
  • перец черный свежемолотый по вкусу
  • Для смазывания и посыпки:
  • масло растительное рафинированное
  • манная крупа 2 - 4 ст. л.
Пирог "Капустное трио с рыбой"
Tat.jana
Tat.jana
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200-300 г филе любой свежей красной рыбы
  • 400-500 г капустной смеси (брокколи, романеско, цветная капуста)
  • 4 яйца
  • 200 г сливочного сыра с зеленью
  • 160 г растопленного маргарина
  • 3 ст. муки
  • соль, перец по вкусу
Дрожжевой пирог с начинкой
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Дрожжевое тесто:
  • 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
  • 7 ст.л. растительного масла
  • 1 яйцо +1 яйцо для смазывания пирога
  • 300 мл теплого молока (можно воды)
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • мука
  • Начинка:
  • капуста
  • лук
  • майонез
  • соль, перец
Пирожки дрожжевые
Графиня
Графиня
3 часа 30 минут
  • Тесто
  • 700-800 г муки (максимум 1 кг)
  • 0.5 л молока
  • 1 пакетик сухих дрожжей (Саф-Момент) или 1/4 маленькой пачки пресованных
  • 1-2 ч. л. соли
  • 1 ст. л сахара
  • 0,5 ст. растительное масло
  • Начинка
  • 0,5 кочана капусты свежей
  • 5-6 вареных яиц
Дрожжевые пирожки с капустой
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Для теста:
  • 25 г дрожжей
  • 2 ст. молока
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 яйцо
  • 600-700 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • Начинка:
  • капуста
  • морковь
  • соль
  • растительное масло
Жареные пирожки
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Тесто:
  • 400 мл молока
  • 30 г свежих дрожжей (10 г сухих)
  • 600-650 г муки
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 60 г сливочного масла
  • Начинка:
  • тушеная капуста
Пирог с капустой и грибами в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 3 яйца
  • щепотка соли
  • 5 ст. л. мягкого творога
  • 5 ст. л. майонеза
  • 250 г муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. крахмал
  • кефир (молоко) по необходимости
  • Начинка:
  • капуста
  • грибы
  • растительное масло
  • соль
  • Ингредиенты:
  • Пирожковое (дрожжевое, сдобное) тесто - около 800 г
  • Капуста свежая - 0.5 кг
  • Яйца - 3-4 шт.
  • Сосиски вкусные - несколько штук (у меня ушло 8)
  • Соль-перец, специи - по вкусу
Пян-се
Evgenia
Evgenia
2 часа
  • Ингредиенты:
  • Дрожжевое тесто - 500 г.
  • Начинка:
  • капуста белокочанная - 200 г.
  • ким-чи - 200 г.
  • фарш свиной (можно любой другой или смешанный)- 200 г.
  • лук (репчатый или зеленый)
  • соль, чёрный перец
  • раст. масло для разделки теста и смазывания пароварки
Дрожжевые пирожки  с капустой
Evgenia
Evgenia
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • мука- 600 г.
  • молоко- 250 мл.
  • кипяток - 150 мл.
  • два яйца
  • дрожжи - 42 г. (я брала пакетик свежих,сухие не люблю)
  • сахар - 2 ст. л
  • соль - 1 ч.л.
  • раст. масло - 2 ст. л.
  • Начинка:
  • капуста
  • морковь
  • лук
  • раст. масло
  • соль, перец по вкусу
Кулебяка с капустой и грибами
Виктория
Виктория
3 часа
5 и более порций
  • Тесто
  • 25 г свежих дрожжей (или 2 ч.л сухих)
  • 2 ч.л сахара
  • 1 ч.л соли
  • 200г сметаны
  • 3 яйца
  • 100г растительного масла
  • примерно 500г муки
  • Начинка
  • 2 луковицы
  • капуста
  • 1 ст грибов отварных
  • немного молока
  • яйца
Вверх