Вафли на любой вкус: сладкие, овощные

153544410599869559%20(1).jpeg

Вафли – это кондитерские изделия с оттиском на поверхности. Вафли относятся к категории "печенье", но как-то они не очень на него похожи! Вафли бывают разные: тонкие, толстые, с начинкой и без неё, на дрожжах или на разрыхлителе и даже овощные.

У каждой нации свой рецепт вафель: бельгийские, чешские (карловарские), американские, венские (австрийские). Они отличаются как по рецептуре, так и по внешнему виду. Как видите, выбор очень большой и вы обязательно найдёте рецепт своих любимых вафель.

Кабачковые вафли
Виктория
Виктория
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г кабачка
  • 1 яйцо
  • 2 зубка чеснока, соль, перец
  • 3 ст.л. муки
  • растительное масло
  • укроп
Вафли шоколадные
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 135 г муки
  • 4 ст. л . какао
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. сметаны
  • 60 мл воды
  • 65 г сливочного масла
  • Для подачи (по желанию):
  • сгущенное молоко
  • соленая карамель
  • банан
  • яблоко
  • мед
Венские вафли
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 350 г пшеничной муки
  • 200 мл молока
  • 200 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 100 г сахара
  • 10 г разрыхлителя
  • 5 мл лимонного сока
  • щепотка соли
Американские вафли
Виктория
Виктория
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 85 г сливочного масла
  • 85 г сахара
  • щепотка соли
  • 2 яйца
  • 200 мл кефира
  • 200 г муки
  • 0,5 ч.л разрыхлителя
Вафли в электровафельнице
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. муки
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1,5 ст. молока
  • 8 ст.л. растопленного сливочного масла
  • 4 яйца
  • 50 г. сахара
Гофры (толстые вафли)
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 250 г муки
  • 250 г кукурузного крахмала
  • 200 г. сливочного масла
  • 50 г. сахарной пудры
  • ванильный сахар
  • 1 ч.л. соды
  • 1/2 литра молока
  • 2 яйца
Картофельные вафли
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г картофеля
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. молока
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. рафинированного растительного масла
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • зелень
  • соль, перец
Кокосовые вафли
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 150 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 50 г кокосовой стружки
Морковные вафли
Виктория
Виктория
30 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 250 г моркови
  • 1 ст.л. муки без горки
  • соль, перец
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. карри
  • растительное масло
Бельгийские вафли
Myrka
Myrka
  • Ингредиенты:
  • Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г
  • Сахар-песок — 75 г
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Соль (щепотка)
  • Молоко — 250 мл
  • Минеральная вода — 125 мл
  • Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.
Вафли с вареной сгущенкой
Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • сахар - 250 г.
  • яйцо - 2 шт
  • сода - 1/4 ч.л.
  • мука - 2,5 стак.
  • масло слив. - 250 г.
  • ванилин - 1 г.
  • сгущенное молоко вареное
Немецкие дрожжевые вафли
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 250 гр муки
  • 300 мл молока
  • 50 гр сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 40 гр сливочного масла
  • 2 яйца
  • щепотка соли
Хрустящие вафли в электровафельнице
AleksCherry
AleksCherry
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • яйца – 4 шт.
  • сливочное масло (можно заменить маргарином) – 200 г.
  • сахар – 1 ст.
  • ванилин – 1 ч. л.
  • сахарная пудра – 1/3 ст.
  • мука – 1 ст.
Хрустящие масляные вафли
Ariadna_Lev
Ariadna_Lev
2 часа
  • Ингредиенты:
  • Вода теплая - 100 мл
  • Масло сливочное - 125 г.
  • Сахар - 150 г.
  • Крахмал картофельный - 50 г.
  • Мука пшеничная - 150 г.
  • Яйца - 2 штуки
Вафельные трубочки
Графиня
Графиня
45 минут
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • ванильный сахар
  • пачка маргарина (или сливочного масла - вкуснее!)
  • 1-1,5 стакана муки
  • соль, сода
Вафельные трубочки с кремом
Есения
Есения
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 1 стакан молока
  • 0,5 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 1-2 стакана муки
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • Крем:
  • 1 баночка сгущенки
Вверх