Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом

Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500г натурального йогурта любой жирности(комнатной температуры)
  • 550-600 г муки
  • 1 пачка сухих дрожжей (7г)
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л соли
  • кроме того:
  • 2 средних луковицы
  • 125 г бекона
  • 2 ст.л. оливкового масла
Свежий хлеб... Горячий, ароматный, с хрустящей корочкой и нежным, воздушным мякишем...мммм...
Пошаговое описание рецепта
Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 1
1

1. Муку просеять, всыпать дрожжи, соль, сахар, перемешать. Добавить йогурт и замесить тесто. Оставить в теплом месте, чтобы подошло.

Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 2
2

2. Масло разогреть в сковороде и обжарить на нем бекон, чтобы немного вытопился жир.

Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 3
3

3. Добавить нарезанный кубиками лук

Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 4
4

4. и жарить, помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым.

Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 5
5

5. Переложить всё в миску, чтобы остывало.

В подошедшее тесто выложить лук и хорошенько вымесить.

Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 6
6

6. Дать тесту подняться еще раз и вновь хорошо вымесить.

В смазанную маслом форму выложить тесто, разровнять.

Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 7
7

7. Оставить для расстойки на 15 минут и выпекать в предварительно прогретой до 200 градусов духовке 40-50 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!!!
Готовый хлеб оставить в форме минут на десять,

Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 8
8

8. а затем вытряхнуть его на чистое кухонное полотенце

Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 9
9

9. завернуть, как в конверт и оставить на полчаса «отдохнуть» на решетке.

Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 10
10

10. Горячий, ароматный, с хрустящей корочкой и нежным, воздушным мякишем готов.

Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 11
11

11. Приятного аппетита!

Комментарии к записи 2
  • JPersh
    JPersh 9

    Какой йогурт является натуральным то? )

    • Tat.jana
      Tat.jana
      Автор
      3996

      Без добавок, т.е. без соли-сахара, без ягод и т.д. Можно взять "греческий". Просто в разных местах его по-своему называют.


Рекомендуем!
Вверх