Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом

5 и более порций
Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом
  • Нам понадобится:
  • 500г натурального йогурта любой жирности(комнатной температуры)
  • 550-600 г муки
  • 1 пачка сухих дрожжей (7г)
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л соли
  • кроме того:
  • 2 средних луковицы
  • 125 г бекона
  • 2 ст.л. оливкового масла
Свежий хлеб... Горячий, ароматный, с хрустящей корочкой и нежным, воздушным мякишем...мммм...
Шаг 1
Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 1
1

1. Муку просеять, всыпать дрожжи, соль, сахар, перемешать. Добавить йогурт и замесить тесто. Оставить в теплом месте, чтобы подошло.

Шаг 2
Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 2
2

2. Масло разогреть в сковороде и обжарить на нем бекон, чтобы немного вытопился жир.

Шаг 3
Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 3
3

3. Добавить нарезанный кубиками лук

Шаг 4
Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 4
4

4. и жарить, помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым.

Шаг 5
Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 5
5

5. Переложить всё в миску, чтобы остывало.

В подошедшее тесто выложить лук и хорошенько вымесить.

Шаг 6
Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 6
6

6. Дать тесту подняться еще раз и вновь хорошо вымесить.

В смазанную маслом форму выложить тесто, разровнять.

Шаг 7
Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 7
7

7. Оставить для расстойки на 15 минут и выпекать в предварительно прогретой до 200 градусов духовке 40-50 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!!!
Готовый хлеб оставить в форме минут на десять,

Шаг 8
Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 8
8

8. а затем вытряхнуть его на чистое кухонное полотенце

Шаг 9
Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 9
9

9. завернуть, как в конверт и оставить на полчаса «отдохнуть» на решетке.

Шаг 10
Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 10
10

10. Горячий, ароматный, с хрустящей корочкой и нежным, воздушным мякишем готов.

Шаг 11
Луковый хлеб (Zwiebelbrot) с беконом - шаг 11
11

11. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка
Лента комментариев 2
  • JPersh
    JPersh 4

    Какой йогурт является натуральным то? )

    • Tat.jana
      Tat.jana
      Автор
      7891

      Без добавок, т.е. без соли-сахара, без ягод и т.д. Можно взять "греческий". Просто в разных местах его по-своему называют.


Вверх