Многослойный заливной пирог

1 час 10 минут
5 и более порций
Многослойный заливной пирог
  • тесто:
  • яйца куриные – 3 шт
  • кефир – 250 мл
  • мука – 200 гр
  • соль – 1 ч.л
  • сода – 1 ч.л
  • начинка:
  • грибы – 300 гр
  • фарш мясной – 300 гр
  • сыр твердый – 200 гр
  • рис – 0,5 ст
  • чеснок – 3 зуб
  • укроп – 2 веточки
  • масло растительное – 2 ст.л
  • овощная смесь – 300 гр

Многослойный заливной пирог – вкусное и эффектное блюдо. Выглядит ярко и необычно. Надеюсь, что он порадует вас и ваших близких своим вкусом и ароматом.

Как приготовить многослойный заливной пирог

Шаг 1
Многослойный заливной пирог - шаг 1
1

1. Подготовить все ингредиенты. В данном рецепте можно использовать любой мясной фарш, грибы свежие или свежемороженые. Рис лучше использовать круглозернистый. Рис отварить и остудить.

Шаг 2
Многослойный заливной пирог - шаг 2
2

2. Грибы порезать крупными кусочками и обжарить на 1 ст. л. растительного масла на сковороде 5-7 минут. Фарш обжарить на сковороде, за 2 минуты до окончания жарки добавить мелко порубленный чеснок. Дно и стенки формы для запекания смазать растительным маслом.

Шаг 3
Многослойный заливной пирог - шаг 3
3

3. Застелить пергаментом, также смазанным маслом. Ну, а теперь начинаем укладывать слои пирога. Первым идет слой грибов, между грибами поместим веточки укропа. Затем слой сыра, потертого на крупной терке. Далее слой риса. Затем фарш. На слой фарша укладываем размороженную овощную смесь.

Шаг 4
Многослойный заливной пирог - шаг 4
4

4. Приготовим тесто, для чего смешать отдельно жидкие ингредиенты и отдельно сухие. Затем смешать вместе жидкие и сухие ингредиенты для теста так, чтобы не было комочков и дать постоять 10 минут для того, чтобы начала работать сода. Тесто получается по консистенции, как на оладьи, хорошо льется.

Шаг 5
Многослойный заливной пирог - шаг 5
5

5. Залить тесто сверху на слои пирога, дать ему протечь до самого низа будущего пирога, минут 10. Выпекать при 180 градусах 45 минут. Пирог должен сверху стать нежно-золотистого цвета. Достать пирог из духовки и дать ему постоять 5 минут. Затем накрыть тарелкой пирог и перевернуть его. Немного остудить, удалить пергамент и подавать на стол.

Шаг 6
Многослойный заливной пирог - шаг 6
6

6. Многослойный заливной пирог готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Многослойный заливной пирог»

Категория рецепта: Выпечка » Несладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх