![Печеные пирожки с морковью и маком Печеные пирожки с морковью и маком](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7421/image_large_69715af08f582af2525716500_25716501.jpg)
![Печеные пирожки с морковью и маком](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7421/image_middle_69715af08f582af2525716500_25716501.jpg)
- Тесто дрожжевое:
- теплая вода 250 мл
- сметана 1 ст. л. с горкой
- майонез 1 дес. л.
- соль 0,5 ч. л.
- сахар 2 ст. л.
- дрожжи сухие хлебопекарские 7 г
- мука в/с 2,5 ст.
- Начинка:
- морковь 360 г (8 шт.)
- мак 150 г (6 ст. л. с горкой)
- сахар коричневый 3 ст. л. с горкой
- сметана 3 ст. л.
- Для смазывания:
- масло растительное рафинированное
- Выход: 12 шт.
Вы любите пирожки с маком? Тогда смело записывайте этот рецепт в кулинарную книжку.
Тесто для пирожков приготовлено по рецепту моей мамочки.
Угощайтесь!
Как приготовить печеные пирожки с морковью и маком
Пошаговое описание рецепта
![Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 4 Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7421/image_large_30845af0908b96f1b25716473_25716474.jpg)
4. Добавить сметану и чуть-чуть соли, перемешать, оставить мак набухать пока бродит тесто.
Начинка готова.
![Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 5 Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7421/image_large_18115af09092ab15d25716475_25716476.jpg)
5. На подпыленной мукой поверхности подошедшее тесто обмять, скатать в колбаску.
Разделить на 12 частей, скатать в шарик.
Накрыть пленкой и оставить минут на 10.
![Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 9 Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 9](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7421/image_large_44625af090d4ad87825716486_25716486.jpg)
9. Выложить швом вниз, на смазанный растительным маслом пергамент или коврик для выпечки, застилающий противень.
Отправить в теплое место на расстойку минут на 50.
Расстоявшиеся пирожки, наколоть вилкой, с помощью силиконовой кисточки смазать растительным маслом и отправить в разогретую духовку.
![Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 10 Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 10](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7421/image_large_28095af090c4b6d9025716488_25716489.jpg)
10. Выпекать при 250 ℃ минут 20.
Вынуть из духовки, смазать сливочным маслом.
Накрыть пергаментом и полотенцем, дать отдохнуть минут 10.
![Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 12 Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 12](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7421/image_large_16275af090fad61e125716494_25716495.jpg)
12. Т. к. я начала выкладывать начинку по 2,5 ложки, то у меня ее не хватило.
Два оставшихся сочня я раскатала потоньше, смазала сметаной, густо посыпала маком и коричневым сахаром.
Свернула рулетиком и слегка прижала пальцами.
Выступившей с боков начинкой я смазала верх рулетов.
Далее - как пирожки.