Печеные пирожки с морковью и маком

5 и более порций
Печеные пирожки с морковью и маком
  • Тесто дрожжевое:
  • теплая вода 250 мл
  • сметана 1 ст. л. с горкой
  • майонез 1 дес. л.
  • соль 0,5 ч. л.
  • сахар 2 ст. л.
  • дрожжи сухие хлебопекарские 7 г
  • мука в/с 2,5 ст.
  • Начинка:
  • морковь 360 г (8 шт.)
  • мак 150 г (6 ст. л. с горкой)
  • сахар коричневый 3 ст. л. с горкой
  • сметана 3 ст. л.
  • Для смазывания:
  • масло растительное рафинированное
  • Выход: 12 шт.

Вы любите пирожки с маком? Тогда смело записывайте этот рецепт в кулинарную книжку.

Тесто для пирожков приготовлено по рецепту моей мамочки.

Угощайтесь!

Как приготовить печеные пирожки с морковью и маком

Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 1
1

1. Завести тесто на 250 мл воды (половинную дозу), оставить бродить в теплом месте.

Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 2
2

2. Морковь отварить до полуготовности. Дать остыть.

Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 3
3

3. Морковь очистить, натереть на крупной терке.

Всыпать мак и коричневый сахар, перемешать.

Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 4
4

4. Добавить сметану и чуть-чуть соли, перемешать, оставить мак набухать пока бродит тесто.
Начинка готова.

Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 5
5

5. На подпыленной мукой поверхности подошедшее тесто обмять, скатать в колбаску.
Разделить на 12 частей, скатать в шарик.

Накрыть пленкой и оставить минут на 10.

Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 6
6

6. Через 10 минут каждый шарик раскатать в круг.

Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 7
7

7. Выложить по 2 ст. л. начинки.

Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 8
8

8. Свести края и хорошо защипать, формируя пирожок.

Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 9
9

9. Выложить швом вниз, на смазанный растительным маслом пергамент или коврик для выпечки, застилающий противень.

Отправить в теплое место на расстойку минут на 50.

Расстоявшиеся пирожки, наколоть вилкой, с помощью силиконовой кисточки смазать растительным маслом и отправить в разогретую духовку.

Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 10
10

10. Выпекать при 250 ℃ минут 20.

Вынуть из духовки, смазать сливочным маслом.

Накрыть пергаментом и полотенцем, дать отдохнуть минут 10.

Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 11
11

11. Подавать горячими с холодным молоком.

Приятного аппетита!

Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 12
12

12. Т. к. я начала выкладывать начинку по 2,5 ложки, то у меня ее не хватило.

Два оставшихся сочня я раскатала потоньше, смазала сметаной, густо посыпала маком и коричневым сахаром.

Свернула рулетиком и слегка прижала пальцами.
Выступившей с боков начинкой я смазала верх рулетов.

Далее - как пирожки.

Печеные пирожки с морковью и маком - шаг 13
13

13. В итоге - великолепный, сладкий маковый рулетик для тех, кто не ест морковь.

Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх