Вареники выходного дня

Вареники выходного дня
4 порции
  • Ингредиенты:
  • мука
  • картофель
  • лук
  • ягоды
  • соль
  • перец
  • укроп
Автор рецепта: ,
 

Пока супруга была на дежурстве, мы с дочкой решили её порадовать, встретив утром варениками. :)

Состав: Мука, Картофель, Лук, Ягода (лучше свежая), Соль, Перец, Укроп.

Если все-таки решили делать с замороженными ягодами, то размораживать надо ставить перед готовкой. Ну и ягоды лучше выбрать твердые, а не малину с клубникой.

Чистим картофель и ставим варить

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_2.jpg

и пока варится карофель...

Чистим лук

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_3.jpg

Нарезаем лук, примерно вот так

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_4.jpg

Далее обжариваем до золотистого цвета.

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_5.jpg

Чуть ближе...

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_6.jpg

Пока доваривается картошка месим тесто, простое мука вода и соль, остальные продукты нам понадобятся позже...

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_7.jpg

Тут пришла помощница, и стала замешивать тесто, то есть отняла у меня все, и стала делать сама, пока помыл руки не успел сфотографировать, начало теста... Молодежь слишком шустрая нынче :)

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_8.jpg

вот так, стараниями молодежи было замешано тесто

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_9.jpg

и пока она его домешивала...

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_10.jpg

сварился картофель, и мы его вилкой разминаем, пюре получиться не должно!

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_11.jpg

добавляем укроп и перец черный молотый для аромата, и хорошенько перемешиваем. чуть ближе результат

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_12.jpg

Теперь лук добавляем в картошку и перемешиваем. Фото нет. Почему не понятно :)

Теперь когда все подготовлено и разморожены ягоды

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_13.jpg

приступили к раскатыванию теста, примерно вот так...

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_14.jpg

Далее любимое детское занятие! :)

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_15.jpg

таких заходов раскатки и лепки было четыре.

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_16.jpg

Ягоды в итоге не получились, пытались налепить, остановились на одной тарелке , и бросили эту идею.

Эти фото уже утренние перед варкой:

с ягодами

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_17.jpg

и с картошечкой

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_18.jpg

вот так кипело все и варилось :)

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_19.jpg

А это единственное фото после варки, не самая удачная тарелка получилась, ее накладывали последней, сверху много открывшихся вареников. Но другие были красивые, просто не успел сфотографировать, девочки так налетели и все слопали на ура! :)

b5601533567070b19d35d58193b3a9e6_20.jpg

Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 4
  • Haku
    Haku 5

    хм... в ягоды нужно крахмал добавлять, чтоб соком не истекли до варки :an_e_d_a:

    • Виктория
      Виктория 44107

      Я в вареники не добавляю крахмал :an_smile:

  • Haku
    Haku 5

    я тоже не добавляю, если ягоды целые. а про крахмал свекровь посоветовала :an_nez_nayu:

    • Виктория
      Виктория 44107

      Я в пирог с ягодами добавляю, а вот про вареники и не думала, даже и мысль такая не приходила.


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх