Вареники выходного дня

Пока супруга была на дежурстве, мы с дочкой решили её порадовать, встретив утром варениками. :)

Состав: Мука, Картофель, Лук, Ягода (лучше свежая), Соль, Перец, Укроп.

Если все-таки решили делать с замороженными ягодами, то размораживать надо ставить перед готовкой. Ну и ягоды лучше выбрать твердые, а не малину с клубникой.

Чистим картофель и ставим варить

и пока варится карофель...

Чистим лук

Нарезаем лук, примерно вот так

Далее обжариваем до золотистого цвета.

Чуть ближе...

Пока доваривается картошка месим тесто, простое мука вода и соль, остальные продукты нам понадобятся позже...

Тут пришла помощница, и стала замешивать тесто, то есть отняла у меня все, и стала делать сама, пока помыл руки не успел сфотографировать, начало теста... Молодежь слишком шустрая нынче :)

вот так, стараниями молодежи было замешано тесто

и пока она его домешивала...

сварился картофель, и мы его вилкой разминаем, пюре получиться не должно!

добавляем укроп и перец черный молотый для аромата, и хорошенько перемешиваем. чуть ближе результат

Теперь лук добавляем в картошку и перемешиваем. Фото нет. Почему не понятно :)

Теперь когда все подготовлено и разморожены ягоды

приступили к раскатыванию теста, примерно вот так...

Далее любимое детское занятие! :)

таких заходов раскатки и лепки было четыре.

Ягоды в итоге не получились, пытались налепить, остановились на одной тарелке , и бросили эту идею.

Эти фото уже утренние перед варкой:

с ягодами

и с картошечкой

вот так кипело все и варилось :)

А это единственное фото после варки, не самая удачная тарелка получилась, ее накладывали последней, сверху много открывшихся вареников. Но другие были красивые, просто не успел сфотографировать, девочки так налетели и все слопали на ура! :)

Приятного аппетита!