- Для теста:
- 1 яйцо
- 3-4 ст. муки
- 1 ст. кипяченой воды
- соль
- Начинка:
- 600-800 гр. фарша
- 1 большой помидор
- 1 болгарский перец
Шаг 1
1. Тесто:
Стакан кипяченой воды перемещать с яйцом, добавить муки. Все хорошо вымешивать, потом положить в мешочек на 20-30 мин.
Интересно!
Вот такие манты мне нравятся, и сами не заморочные, и с мантоваркой не возиться!
Манты - это блюдо, приготовленное на пару, а данном случае то, что они варятся в сковородке, не делает их мантами. Настоящие манты в сковородке называются - ХАШАНЫ. Изготавливаются обычные манты (в принципе - фарш, завернутый в тесто, любой формы), на дно сковороды наливаем и разогреваем немного растительного масла и выкладываем сырые манты. После того, как тесто на донышках поджарится, наливаем воду, примерно до середины мант. Доводим до кипения, закрываем плотно крышкой и варим на среднем огне 15 мин. Затем крышку открываем и выпариваем остатки воды. Донышко должно быть слегка поджаренным, но ни размокшим, ни подгоревшим. Это блюдо требует определенного навыка, но, поверьте, это очень вкусно!