Манты в сковороде

2 часа
5 и более порций
Манты в сковороде Манты в сковороде
  • Для теста:
  • 1 яйцо
  • 3-4 ст. муки
  • 1 ст. кипяченой воды
  • соль
  • Начинка:
  • 600-800 гр. фарша
  • 1 большой помидор
  • 1 болгарский перец
Шаг 1

1. Тесто:
Стакан кипяченой воды перемещать с яйцом, добавить муки. Все хорошо вымешивать, потом положить в мешочек на 20-30 мин.

Шаг 2

2. Начинка:
В готовый фарш добавляем мелко резанный кубиками перец и помидор. Перемешиваем.

Шаг 3

3. Лепим манты (я леплю их треугольными). В глубокую сковороду наливаем воды(чтоб манты утонули). Ставим на огонь, как закипит убавляем газ, солим,(можно добавить 2 кубика магги)

Шаг 4

4. Опускаем манты, немножко перемешиваем чтоб не прилипли, накрываем крышкой ждем пока закипит. Закипает приоткрываем крышку и кипеть 15-20 мин.

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из фарша
Лента комментариев 3
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 67676

    Интересно! :an_yum10:

  • Графиня
    Графиня 40344

    Вот такие манты мне нравятся, и сами не заморочные, и с мантоваркой не возиться! :an_testo::an_yum12:

  • pakko
    pakko

    Манты - это блюдо, приготовленное на пару, а данном случае то, что они варятся в сковородке, не делает их мантами. Настоящие манты в сковородке называются - ХАШАНЫ. Изготавливаются обычные манты (в принципе - фарш, завернутый в тесто, любой формы), на дно сковороды наливаем и разогреваем немного растительного масла и выкладываем сырые манты. После того, как тесто на донышках поджарится, наливаем воду, примерно до середины мант. Доводим до кипения, закрываем плотно крышкой и варим на среднем огне 15 мин. Затем крышку открываем и выпариваем остатки воды. Донышко должно быть слегка поджаренным, но ни размокшим, ни подгоревшим. Это блюдо требует определенного навыка, но, поверьте, это очень вкусно!


Вверх