Я очень люблю вареники с вишней, клубникой. Раньше просто варила вареники, а, с тех пор как у меня появилась мультиварка, начала готовить вареники с вишнями в мультиварке на пару. Тесто получается мягкое, пушистое и сочная сладкая начинка внутри. Попробуйте также Вареники с картошкой и грибами!
1. В кефир, комнатной температуры, добавить соль, сахар и соду. Перемешать.
Шаг 2
2
2. Добавить просеянную муку. Муки может уйти больше или меньше указанного в рецепте количества, зависит от качества муки. Замесить тесто, оно не должно липнуть к рукам, но быть мягким и эластичным.
Шаг 3
3
3. Отставить тесто "отдохнуть" минут на 30.
Шаг 4
4
4. Затем раскатывать тесто в лепешку толщиной примерно 5 мм и стаканом или чашкой вырезать кружочки. Можно скатать из теста колбаску и порционно порезать на кусочки, а затем каждый кусочек раскатать скалкой и на него выкладывать начинку. Кому как удобно.
Шаг 5
5
5. На каждый кружок насыпать немного сахара, сверху положить вишни и защипнуть вареник.
Шаг 6
6
6. Корзину для варки на пару смазать сливочным маслом и уложить вареники.
Шаг 7
7
7. В кастрюлю мультиварки налить 1 литр кипятка, установить корзину с варениками, закрыть крышку мультиварки и варить в режиме "Варка на пару" 5-7 минут.
Шаг 8
8
8. Вареники с корзины пересыпать в другую тару.
Подавать можно с маслом или сметаной, кому как нравится. Я люблю вареники с вишнями полностью остывшими.
Приятного аппетита!
Простите, пожалуйста, я не пытаюсь ни Вас, ни Автора оскорбить, но, возможно, произошла какая-то ошибка в процессе приготовления? Например, свойства ваших мультиварок разные? Или что-то было упущено в процессе? Время от времени случаются "сбои", главное - понять, где и что пошло не так, и адаптировать рецепт под свои возможности. Возможно, если Вы сами подскажете, что и как у Вы делали, Автор и другие пользователи смогут Вам помочь советом
Отличный рецепт!!!!!! Чудо мультиварка Филипс приготовила прекрасные чудо вареники по вашему рецепту. Единственное что, я добавила в тесто 1 яйцо(так мама делала всегда) ,соду погасила в кефире (домашнем) , а все остальное по рецепту. ВАРКА НА ПАРУ ставила на 4-4.5 минуты(если дольше варить они перевариваются) и получились с первого раза как пух. Я делала и свежими вишнями и с заморожеными, одинаково отлично.А теперь моя доця (ей 15) по вашему пошаговому описанию сама делала эти вареники без меня.ВОТ.
Спасибо за рецепт, я сделала с вишней и чёрной смородиной :)
С замороженной вишней или консервированной? Для свежей вроде как-то рановато
Как же я люблю вареники с ягодами, а вы дразнилка, дразнитесь.
С замороженными ягодами
Дааа, хочется уже со свежими 
Отвратительный рецепт теста: "резиновые".некрасивые и невкусные вареники!!!! Мультиварка "Fhilips" .из последних и самых дорогих.
На вкус и цвет товарищей нет
. Но как может быть тесто на кефире и с содой резиновым?
И причем тут дорогая мультиварка "Fhilips"?
Простите, пожалуйста, я не пытаюсь ни Вас, ни Автора оскорбить, но, возможно, произошла какая-то ошибка в процессе приготовления? Например, свойства ваших мультиварок разные? Или что-то было упущено в процессе? Время от времени случаются "сбои", главное - понять, где и что пошло не так, и адаптировать рецепт под свои возможности. Возможно, если Вы сами подскажете, что и как у Вы делали, Автор и другие пользователи смогут Вам помочь советом
Отличный рецепт!!!!!! Чудо мультиварка Филипс приготовила прекрасные чудо вареники по вашему рецепту. Единственное что, я добавила в тесто 1 яйцо(так мама делала всегда) ,соду погасила в кефире (домашнем) , а все остальное по рецепту. ВАРКА НА ПАРУ ставила на 4-4.5 минуты(если дольше варить они перевариваются) и получились с первого раза как пух. Я делала и свежими вишнями и с заморожеными, одинаково отлично.А теперь моя доця (ей 15) по вашему пошаговому описанию сама делала эти вареники без меня.ВОТ.
Умница доця!! Будет замечательной хозяйкой
Спасибо за добрый отзыв!
Все делала по рецепту. Тесто плохое , в готовом виде вареники твердоватые тесто не вкусное.Дети есть отказались. Жалко потерянного времени!!!
Очень жаль, что вареники вам не понравились
. Но почему они у вас получились твёрдыми? Там же кефир и сода, они не могут быть твёрдыми
У меня тоже получились слегка твердоваты :( Но схомячили подчистую! А варить - можно такие?
Моя мама варит, но мне как-то непривычен их вкус, когда варенные. А родителям нравится
. Так что можете попробовать, вдруг и вам понравится.
Отчитаюсь о результатах! :)