Вареники с вишнями в мультиварке на пару

Вареники с вишнями в мультиварке на пару
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 0,5 л кефира или кислого молока
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 ст.л. сахара
  • ~ 1кг муки
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • вишни (можно замороженые)
  • сахар

Я очень люблю вареники с вишней, клубникой. Раньше просто варила вареники, а, с тех пор как у меня появилась мультиварка, начала готовить вареники с вишнями в мультиварке на пару. Тесто получается мягкое, пушистое и сочная сладкая начинка внутри. Попробуйте также Вареники с картошкой и грибами!

Пошаговое описание рецепта

Вареники с вишнями в мультиварке на пару - шаг 1
1

1. В кефир, комнатной температуры, добавить соль, сахар и соду. Перемешать.

Вареники с вишнями в мультиварке на пару - шаг 2
2

2. Добавить просеянную муку. Муки может уйти больше или меньше указанного в рецепте количества, зависит от качества муки. Замесить тесто, оно не должно липнуть к рукам, но быть мягким и эластичным.

Вареники с вишнями в мультиварке на пару - шаг 3
3

3. Отставить тесто "отдохнуть" минут на 30.

Вареники с вишнями в мультиварке на пару - шаг 4
4

4. Затем раскатывать тесто в лепешку толщиной примерно 5 мм и стаканом или чашкой вырезать кружочки. Можно скатать из теста колбаску и порционно порезать на кусочки, а затем каждый кусочек раскатать скалкой и на него выкладывать начинку. Кому как удобно.

Вареники с вишнями в мультиварке на пару - шаг 5
5

5. На каждый кружок насыпать немного сахара, сверху положить вишни и защипнуть вареник.

Вареники с вишнями в мультиварке на пару - шаг 6
6

6. Корзину для варки на пару смазать сливочным маслом и уложить вареники.

Вареники с вишнями в мультиварке на пару - шаг 7
7

7. В кастрюлю мультиварки налить 1 литр кипятка, установить корзину с варениками, закрыть крышку мультиварки и варить в режиме "Варка на пару" 5-7 минут.

Вареники с вишнями в мультиварке на пару - шаг 8
8

8. Вареники с корзины пересыпать в другую тару.
Подавать можно с маслом или сметаной, кому как нравится. Я люблю вареники с вишнями полностью остывшими.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи 13
  • Natashka_76
    Natashka_76 11

    Для меня самые вкусные вареники- с паслёном

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      43739

      А я такие и не пробовала никогда. Паслен в детстве часто общипывали, а вот в варениках его не ела.

    • Natashka_76
      Natashka_76 11

      Попробуйте как-нибудь- не пожалеете! Если ещё со свежей сметаной- объедение!!! Эх, я бы их сейчас поела, да здесь паслёна не найти...

  • Ксения02
    Ксения02 120

    Спасибо за рецепт, я сделала с вишней и чёрной смородиной :)

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      43739

      С замороженной вишней или консервированной? Для свежей вроде как-то рановато😊 Как же я люблю вареники с ягодами, а вы дразнилка, дразнитесь.😃

    • Ксения02
      Ксения02 120

      С замороженными ягодами😆 Дааа, хочется уже со свежими 😍

  • lora70
    lora70

    Отвратительный рецепт теста: "резиновые".некрасивые и невкусные вареники!!!! Мультиварка "Fhilips" .из последних и самых дорогих.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      43739

      На вкус и цвет товарищей нет 😊. Но как может быть тесто на кефире и с содой резиновым?😏 И причем тут дорогая мультиварка "Fhilips"?

    • N. May
      N. May 6982

      Простите, пожалуйста, я не пытаюсь ни Вас, ни Автора оскорбить, но, возможно, произошла какая-то ошибка в процессе приготовления? Например, свойства ваших мультиварок разные? Или что-то было упущено в процессе? Время от времени случаются "сбои", главное - понять, где и что пошло не так, и адаптировать рецепт под свои возможности. Возможно, если Вы сами подскажете, что и как у Вы делали, Автор и другие пользователи смогут Вам помочь советом 😊

  • вкусные рецепты
    вкусные рецепты 1

    Отличный рецепт!!!!!! Чудо мультиварка Филипс приготовила прекрасные чудо вареники по вашему рецепту. Единственное что, я добавила в тесто 1 яйцо(так мама делала всегда) ,соду погасила в кефире (домашнем) , а все остальное по рецепту. ВАРКА НА ПАРУ ставила на 4-4.5 минуты(если дольше варить они перевариваются) и получились с первого раза как пух. Я делала и свежими вишнями и с заморожеными, одинаково отлично.А теперь моя доця (ей 15) по вашему пошаговому описанию сама делала эти вареники без меня.ВОТ.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      43739

      Умница доця!! Будет замечательной хозяйкой😊 Спасибо за добрый отзыв!

  • Все делала по рецепту. Тесто плохое , в готовом виде вареники твердоватые тесто не вкусное.Дети есть отказались. Жалко потерянного времени!!!😒

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      43739

      Очень жаль, что вареники вам не понравились 😟. Но почему они у вас получились твёрдыми? Там же кефир и сода, они не могут быть твёрдыми😳


  • Тесто:
  • 0,5 л кефира или кислого молока
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 ст.л. сахара
  • ~ 1кг муки
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • вишни (можно замороженые)
  • сахар
Рекомендуем!
Вверх