1. Тесто: смешать муку с теплой воды, добавить яйцо, соль и хорошо замесить. Тесту придать форму шара и оставить на несколько минут отдыхать.
Начинка: перемешать в миске творог с рассыпчатой гречневой кашей, добавить мелко нарезанные листья мяты и 4 столовые ложки сливок. Все тщательно перемешать и приправить по вкусу солью и перцем.
Шаг 2
2
2. Раскатать тесто и вырезать стаканом кружки нужного размера. На каждый кружок положить начинку и тщательно заклеить.
Вареники варить в подсоленной кипящей воде в течение 3-4 минут от момента их всплытия на поверхность.
Вареники выложить на тарелку, полить сметаной или растопленным сливочным маслом и посыпать свежей мятой.
