Вареники с творогом, гречневой кашей и мятой

5 и более порций
Вареники с творогом, гречневой кашей и мятой
  • Начинка:
  • 500 г жирного творога
  • 250 г сваренной рассыпчатой сваренной гречневой каши
  • 1 пучок свежей мяты (большая горсть)
  • 4 ст. л. сливок 36%
  • Тесто:
  • мука пшеничная (можно добавить ок. 1/5 части муки гречневой)
  • яйцо
  • вода
  • соль
smakoli
9034

Вареники с творогом, гречневой кашей и мятой (польские пЕрОги из региона Подлясе)

Вареники с творогом, гречневой кашей и мятой - шаг 1
1

1. Тесто: смешать муку с теплой воды, добавить яйцо, соль и хорошо замесить. Тесту придать форму шара и оставить на несколько минут отдыхать.
Начинка: перемешать в миске творог с рассыпчатой гречневой кашей, добавить мелко нарезанные листья мяты и 4 столовые ложки сливок. Все тщательно перемешать и приправить по вкусу солью и перцем.

Вареники с творогом, гречневой кашей и мятой - шаг 2
2

2. Раскатать тесто и вырезать стаканом кружки нужного размера. На каждый кружок положить начинку и тщательно заклеить.
Вареники варить в подсоленной кипящей воде в течение 3-4 минут от момента их всплытия на поверхность.
Вареники выложить на тарелку, полить сметаной или растопленным сливочным маслом и посыпать свежей мятой.

Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх