Вареники... с картофелем, с творогом, с капустой, с грибами... Как можно их не любить? Тесто для вареников тоже бывает разное, с яйцами и без, на кефире, на воде, на кипятке. Этот вариант вареников с картошкой - постный, без сливочного масла и яиц.
1. Из муки, воды (кипятка), растительного масла, сахара и соли замесить не очень крутое эластичное тесто и оставить отдохнуть на 30 минут.
Шаг 2
2
2. Для начинки приготовить картофельное пюре погуще. Для готового блюда обжарить лук.
Шаг 3
3
3. Раскатывать тесто в лепешку толщиной примерно 5 мм и стаканом или чашкой вырезать кружочки. Можно скатать из теста колбаску и порционно порезать на кусочки, а затем каждый кусочек раскатать скалкой и на него выкладывать начинку. Кому как удобно.
Шаг 4
4
4. Вареники плотно залепить.
Шаг 5
5
5. Помещаем вареники с картофелем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности (пока не всплывут плюс пару минут).
Шаг 6
6
6. Подаём горячими, посыпав сверху обжаренным луком! Приятного аппетита!
Такое тесто делала впервые, получилось эластичным и не разварилось. Бабушка моей подруги с Украины, научила меня обжаривать много лука, когда он готов, выключить плиту и добавить давленого чеснока, он прогревается на еще горячей сковороде и перестает быть очень острым, но аромат сохраняет. Поверх вареников выкладываю лук с чесноком и поливаю нерафинированным подсолнечным маслом - ароматным. Вкусно необыкновенно.
Замечательный рецепт! Тесто получается мягкое,эластичное и очень вкусное в готовом виде.Спасибо!
Спасибооо!
Такое тесто делала впервые, получилось эластичным и не разварилось. Бабушка моей подруги с Украины, научила меня обжаривать много лука, когда он готов, выключить плиту и добавить давленого чеснока, он прогревается на еще горячей сковороде и перестает быть очень острым, но аромат сохраняет. Поверх вареников выкладываю лук с чесноком и поливаю нерафинированным подсолнечным маслом - ароматным. Вкусно необыкновенно.
Спасибо за отзыв
. Чеснок добавлять не пробовала, а лука жарю всегда много. У нас получаются не вареники с жареным луком, а лук с варениками