Вареники с картошкой

5 и более порций
Вареники с картошкой Вареники с картошкой
  • Нам понадобится:
  • 2-3 луковицы
  • Тесто:
  • 3-3,5 стакана муки
  • 1 стакан воды (кипятка)
  • 4 ст.ложка растительного масла
  • 1 ч.ложка сахара
  • 1 ч.ложка соли
  • Начинка:
  • картофельное пюре
Вареники... с картофелем, с творогом, с капустой, с грибами... Как можно их не любить? Тесто для вареников тоже бывает разное, с яйцами и без, на кефире, на воде, на кипятке. Этот вариант вареников с картошкой - постный, без сливочного масла и яиц.
Шаг 1
Вареники с картошкой - шаг 1
1

1. Из муки, воды (кипятка), растительного масла, сахара и соли замесить не очень крутое эластичное тесто и оставить отдохнуть на 30 минут.

Шаг 2
Вареники с картошкой - шаг 2
2

2. Для начинки приготовить картофельное пюре погуще. Для готового блюда обжарить лук.

Шаг 3
Вареники с картошкой - шаг 3
3

3. Раскатывать тесто в лепешку толщиной примерно 5 мм и стаканом или чашкой вырезать кружочки. Можно скатать из теста колбаску и порционно порезать на кусочки, а затем каждый кусочек раскатать скалкой и на него выкладывать начинку. Кому как удобно.

Шаг 4
Вареники с картошкой - шаг 4
4

4. Вареники плотно залепить.

Шаг 5
Вареники с картошкой - шаг 5
5

5. Помещаем вареники с картофелем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности (пока не всплывут плюс пару минут).

Шаг 6
Вареники с картошкой - шаг 6
6

6. Подаём горячими, посыпав сверху обжаренным луком! Приятного аппетита!

Лента комментариев 4
  • КрисКрис
    КрисКрис 1

    Замечательный рецепт! Тесто получается мягкое,эластичное и очень вкусное в готовом виде.Спасибо!👌👍👏

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      426636

      Спасибооо!😄

  • Дарья1983
    Дарья1983 2

    Такое тесто делала впервые, получилось эластичным и не разварилось. Бабушка моей подруги с Украины, научила меня обжаривать много лука, когда он готов, выключить плиту и добавить давленого чеснока, он прогревается на еще горячей сковороде и перестает быть очень острым, но аромат сохраняет. Поверх вареников выкладываю лук с чесноком и поливаю нерафинированным подсолнечным маслом - ароматным. Вкусно необыкновенно.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      426636 ответила на комментарий Дарья1983

      Спасибо за отзыв🙂. Чеснок добавлять не пробовала, а лука жарю всегда много. У нас получаются не вареники с жареным луком, а лук с варениками😅


Вверх