Пирог (тарт) со смородиной

Пирог (тарт) со смородиной
5 и более порций
  • Начинка:
  • 200 г черной смородины замороженной
  • кипяток
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • 100 мл. жирных сливок
  • Тесто:
  • 200 г муки
  • 100 г холодного масла
  • щепотка соли
  • 5-6 ст. л. ледяной воды

Пошаговое описание рецепта

Пирог (тарт) со смородиной - шаг 1
1

1. В чашку отсыпать 200 г смородины.

Пирог (тарт) со смородиной - шаг 2
2

2. Залить таким же количеством кипятка.

Пирог (тарт) со смородиной - шаг 3
3

3. Перемолоть миксером или блендером.

Пирог (тарт) со смородиной - шаг 4
4

4. Процедить.

Пирог (тарт) со смородиной - шаг 5
5

5. 300 мл получившегося сока смешать с сахаром.

Пирог (тарт) со смородиной - шаг 6
6

6. Добавить яйца и перемешать. Оставить немного постоять.

Пирог (тарт) со смородиной - шаг 7
7

7. Для теста муку порубить с холодным маслом и щепоткой соли. Можно масло натереть на крупной терке.

Пирог (тарт) со смородиной - шаг 8
8

8. Добавить 5-6 ст.л. ледяной воды и замесить тесто.

Пирог (тарт) со смородиной - шаг 9
9

9. Раскатать, выложить в форму и поставить в морозилку на 20 минут.

Пирог (тарт) со смородиной - шаг 10
10

10. Наколоть вилкой донышко и выпекать тесто 20 минут при температуре 200 градусов.

Пирог (тарт) со смородиной - шаг 11
11

11. Смородиновый сок с яйцами процедить и смешать со сливками. Сливки добавлять перед тем, как начинку выливать в форму.

Пирог (тарт) со смородиной - шаг 12
12

12. Вылить начинку в форму и выпекать в духовке 35 минут при температуре 170 градусов.

Пирог (тарт) со смородиной - шаг 13
13

13. Извлечь из духовки, полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой.

Пирог (тарт) со смородиной - шаг 14
14

14. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 12
Показать более старые комментарии
  • Nadia51
    Nadia51 59

    думаю было бы неплохо.

  • i.eckert@mail.ru
    [email protected]

    Надо попробовать очень люблю смородину!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44111

      :an_nyam_nyam:

  • Asteriya
    Asteriya 112

    Хочу попробовать сделать, только с малиной, думаю тоже будет вкусно)

    • Алеся
      Алеся 18970

      Расскажите потом, пожалуйста! Тоже как раз хотели с малиной попробовать!

  • Asteriya
    Asteriya 112

    Приготовила, уже почти весь и съели, все получилось, очень понравился, делала также как и со смородиной, только единственное что малину не процеживала. Вкусняшка :an_cool_cool::an_cool_cool:!!!!!

  • AnnaBanana
    AnnaBanana

    Добрый день!
    Сделала все по рецепту, но внутри получился очень жидким. Боюсь, что яйца не "схватились" даже немного страшно кушать...

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44111

      А он у вас уже полностью остыл? Должен бы схватиться, поставьте его в холодильник, может там этот процесс быстрее пойдёт.

    • AnnaBanana
      AnnaBanana

      Хорошо, так и поступлю. Надеюсь, схватится 😊

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44111

      Напишите потом, застыло ли, а то я переживаю😊


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх