![Десерт из красной смородины Десерт из красной смородины](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9675/image_large_50705f0afa5dd28e894555087_94555087.jpg)
![Десерт из красной смородины](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9675/image_middle_50705f0afa5dd28e894555087_94555088.jpg)
- Нам понадобится:
- красная смородина – 1 кг
- сахар – 250 гр
- агар-агар – 15 гр
Десерт из красной смородины – вкуснейшее домашнее лакомство! В его состав входят только натуральные ягоды. Количества сахара можно регулировать на свой вкус. В качестве желирующего продукта лучше использовать агар-агар или пектин.
Как приготовить десерт из красной смородины
Пошаговое описание рецепта
![Десерт из красной смородины - шаг 1 Десерт из красной смородины - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9675/image_large_8505f0afa7b0fbe994555083_94555083.jpg)
1. Десерт получается необычным, по консистенции что-то между мармеладом и рахат-лукумом. Его можно приготовить из любой ягоды, в зависимости от кислоты ягоды понадобится больше или меньше сахара. Нужно собрать или купить столько красной смородины, чтобы из нее получилось 500 мл сока.
![Десерт из красной смородины - шаг 2 Десерт из красной смородины - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9675/image_large_37195f0afa89cf81c94555084_94555084.jpg)
2. В зависимости от сочности ягоды понадобится от 1 до 1,2 кг ягоды, в этот раз у меня получилось нужное количество сока из 1 кг красной смородины. Ягоду помыть и измельчить с помощью блендера. Измельченную ягоду протереть через сито, получим ароматный смородиновый сок. В сок красной смородины всыпать агар-агар, хорошо перемешать и оставить на 30 минут.
![Десерт из красной смородины - шаг 3 Десерт из красной смородины - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9675/image_large_41965f0afa9d8c55a94555085_94555085.jpg)
3. Поставить сок с агаром на плиту, довести до кипения и всыпать сахар. При указанном количестве сахара десерт получается не слишком сладкий, поэтому если любите послаже, можно добавить сахара до 400 грамм. Проварить все вместе в течение 5 минут и разлить по формам.
![Десерт из красной смородины - шаг 4 Десерт из красной смородины - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9675/image_large_31285f0afaae95f1f94555086_94555086.jpg)
4. Я обычно использую формы для конфет, кексов или просто прямоугольную силиконовую форму. Дать жидкости остыть до комнатной температуры и поместить в холодильник на 2 часа. Для более удобного извлечения из формы перед подачей поместить в морозильную камеру на 20 минут.