Яблочная пастила с черной смородиной

5 и более порций
Яблочная пастила с черной смородиной
  • Нам понадобится:
  • 500 г яблочного пюре
  • 150 г. сахара
  • 1 яичный белок
  • 3-4 ст.л. пюре черной смородины
Очень вкусная яблочная пастила с приятной смородиновой кислинкой.
Яблочная пастила с черной смородиной - шаг 1
1

1. Очищенные яблоки запечь в духовке и перетереть блендером в пюре. Добавить сахар и еще раз перемешать.

Яблочная пастила с черной смородиной - шаг 2
2

2. Отделить белок от желтка. Белок взбить в крепкую пену.

Яблочная пастила с черной смородиной - шаг 3
3

3. Соединить яблочное пюре и взбитый белок. Отложить несколько столовых ложек для смазывания.

Яблочная пастила с черной смородиной - шаг 4
4

4. Выложить яблочную массу в форму выстланную пергаментом. Разровнять. Корж должен быть толщиной не больше 3 см. Сушить яблочную массу 5-6 часов при температуре 70 градусов. Дверцу духовки желательно оставить слегка приоткрытой.

Яблочная пастила с черной смородиной - шаг 5
5

5. Отложенную яблочную массу смешать с смородиновым пюре (можно просто взять перетертую с сахаром смородину)

Яблочная пастила с черной смородиной - шаг 6
6

6. Готовый корж извлечь из духовки, перевернуть на силиконовый коврик и удалить бумагу. Смазать корж яблочно-смородиновой массой, разрезать на три части и сложить коржи друг на друга, как торт.

Яблочная пастила с черной смородиной - шаг 7
7

7. Верхний корж тоже смазать яблочно-смородиновой массой и поставить в духовку еще на 2-3 часа.

Яблочная пастила с черной смородиной - шаг 8
8

8. Готовую пастилу нарезать и подавать к чаю.
Приятного чаепития!

Категория рецепта: Десерты и сладости
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх