Пастила яблочно-абрикосовая

Пастила яблочно-абрикосовая
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • яблоки
  • абрикосы
  • сахар
  • растительное масло
Существует несколько рецептов приготовления пастилы: кто-то её проваривает и перетирает через сито, кто-то сушит в сушилке, в духовке или просто при комнатной температуре. У нас вот такой вариант приготовления пастилы). Количество ингредиентов произвольное.

Пошаговое описание рецепта

Пастила яблочно-абрикосовая - шаг 1
1

1. Яблоки и абрикосы помыть, удалить косточки и плодоножки. Яблоки порезать на кусочки, абрикосы разделить на половинки.

Пастила яблочно-абрикосовая - шаг 2
2

2. Пюрировать блендером или через мясорубку. Если остаются мелкие кусочки и волокна, т это не страшно, но при желании можно перетереть через сито. Добавить сахар по вкусу.

Пастила яблочно-абрикосовая - шаг 3
3

3. Противень выстелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.

Пастила яблочно-абрикосовая - шаг 4
4

4. Вылить яблочно-абрикосовую массу на противень и разровнять, толщина сля должна быть не больше 1 см.

Пастила яблочно-абрикосовая - шаг 5
5

5. Включить духовку на 50-60 градусов и поставить противень в духовку. Сушить пастилу надо часов пять-шесть. Время сушки зависит от сочности плодов. Готовность пастилы можно проверить нажатием пальца: если пружинит и не липнет - то пастила готова, если масса липнет к пальцу, то надо еще сушить. В жаркий солнечный день досушить пастилу можно и на балконе на солнце.
Когда пласт пастилы начнет легко отделяться от пергамента, надо перевернуть его на другую сторону и еще подсушить. Весь процесс сушки может занять 2-3 дня, а без духовки и 5-6 дней.

Пастила яблочно-абрикосовая - шаг 6
6

6. Готовую пастилу разрезать на полоски и скрутить в рулончики.

Пастила яблочно-абрикосовая - шаг 7
7

7. Хранить пастилу в холодильнике. в пакетах или контейнерах.

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 3
  • Йогурт
    Йогурт 5

    А можно попробовать с грушей вместо абрикос?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44118

      Можно и с грушей, и со сливой. Все на ваш вкус😊

    • Йогурт
      Йогурт 5

      Спасибо большое!☺


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх