Домашний мармелад - это настоящая находка для любителей сладкого, приготовленного своими руками. Никакой химии - только натуральные ингредиенты! Фрукты подойдут любые, на ваш вкус. Мармелад с яблоками получается зернистый, а если заменить яблоки любым соком - получится однородный и гладкий мармелад. В конце приготовления нарезанные мармеладки можно со всех сторон окунуть в сахар, но я этого делать не стала, и так очень вкусно!
1. Агар агар смешать с соком апельсина и оставить на полчаса. Включить духовку прогреваться до 200 градусов.
Шаг 2
2
2. Яблоки вымыть и очистить, удалить семена и кожуру. Нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3
3
3. Сложить яблоки в рукав для запекания и запечь до мягкости, в духовке примерно 20 минут, в микроволновке около 5-7.
Шаг 4
4
4. Затем яблоки пюрировать и поместить в кастрюлю.
Шаг 5
5
5. Добавить сахар и 250 мл воды. Довести до кипения, проварить на слабом огне 5 минут.
Шаг 6
6
6. Добавить сок с агар агаром и перемешать. Обязательно закипятить, иначе агар агар не застынет. Прокипятить пару минут.
Шаг 7
7
7. Любую прямоугольную форму застелить пергаментом, оставить небольшие "ушки", чтобы было удобно вынимать. Залить в форму мармелад. Оставить застывать минимум на 2 часа, в холодильник ставить не обязательно.
Шаг 8
8
8. Затем мармелад вместе с пергаментом достать, пергамент удалить.
