- Тесто:
- 400 - 500 г. муки
- 2 яйца
- 120 г. сахара
- 1 ст. л. лимонного или лаймового сока
- 2 ч. л. разрыхлителя или соды
- 2 ст. л. майонеза
- 50 г. сливочного масла
- 150 г. маргарина
- Для начинки:
- 500 г. джема (варенья)
Пошаговое описание рецепта
1. Муку насыпьте (можете просеять если не лень) в миску вместе с разрыхлителем. Туда же положите сливочное масло, маргарин порезанное на маленькие кубики. Разотрите пальцами муку с маслом-маргарином, чтобы получились крошки. Ну в общем как для обычного песочного теста. Разбейте яйца в отдельную миску, добавьте туда сахар и хорошенько взбейте. Можно воспользоваться миксером. После этого добавьте цитрусовый сок и майонез и размешайте снова. Яичную смесь влейте в мучную и смешайте. Сначала воспользуйтесь вилкой, потом просто руками. Разделите готовое тесто на два куска, один слегка больше другого. Меньший кусок можно упаковать в пленку и убрать в морозилку на 10 минут. Это если вы собираетесь тереть ваши крошки на терке. Также можно пропускать это тесто через мясорубку, чтобы из него получались такие «червячки». На мой взгляд так красивее, чем тереть. Но я брала терку)
2. Включаем духовку на 200 градусов. Больший кусок теста раскатываем на противень - форму. Накалываем вилкой раскатанное тесто.
4. После этого достаньте меньший кусок из морозилки и потрите его или продавите через произвольные дырочки. Получится вот такая красивая штука.
Действительно, пирог очень прост в приготовлении и очень вкусный. Это один из любимых пирогов моей семьи
для меня это палочка выручалочка) быстро и всегда вкусно)
Аналогично! До сегодняшнего дня ею был татарский пирог, но там столько масла.... Спасибо!!!
Очень вкусный пирог!
Спасибо!
а вы готовили? ))))) я очень рада что пришлось по душе))))))))
Буквально пару дней назад испекла ваш пирог, только заменила варенье на вишневое. :)