Пряное имбирное печенье

Пряное имбирное печенье
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г муки
  • 1 ч. л. с горкой соды
  • 1 яйцо
  • 2 ч. л. имбиря
  • 1 ч. л. корицы
  • 0,5 ч. л. гвоздики
  • 100 г масла сливочного
  • 100 г сахара
  • 3 ч. л. мёда
Рецепт довольно классический, очень пряный и вкусный! Имбирное печенье пахнет Рождеством и Новогодними праздниками.

Пошаговое описание рецепта

Пряное имбирное печенье - шаг 1
1

1. Смешать специи с содой. Гвоздику молотую я не нашла, поэтому истолкла 5 палочек гвоздики.

Пряное имбирное печенье - шаг 2
2

2. Просеять муку и смешать с содой и специями.

Пряное имбирное печенье - шаг 3
3

3. Отдельно растереть масло с сахаром.

Пряное имбирное печенье - шаг 4
4

4. К маслу с сахаром добавить мёд и яйцо.

Пряное имбирное печенье - шаг 5
5

5. Взбить блендером или венчиком до однородности и пышности.

Пряное имбирное печенье - шаг 6
6

6. В масляную массу добавить муку со специями и замесить тесто. Тесто получается липкое и мягкое.

Пряное имбирное печенье - шаг 7
7

7. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Пряное имбирное печенье - шаг 8
8

8. Извлечь из холодильника, разделить на 4 части. Одну оставить для работы, а остальные убрать в холодильник.

Пряное имбирное печенье - шаг 9
9

9. Тонко раскатать тесто. Удобнее катать на пергаменте, присыпав его мукой и прикрыв другим листом пергамента. Через бумагу и раскатывать.

Пряное имбирное печенье - шаг 10
10

10. Снять пергамент и формочками вырезать фигурки. Удалить обрезки теста (убрать в холодильник), а пергамент с фигурками перенести на противень.

Пряное имбирное печенье - шаг 11
11

11. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать печенье 7-10 минут. Дать полностью остыть. Сразу после извлечения из духовки, печенье будет мягким. Когда остынут - затвердеют.

Пряное имбирное печенье - шаг 12
12

12. Можно украсить имбирное печень на свое усмотрение.
Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 8
  • Дарья_Егорова
    Дарья_Егорова 10

    Виктория, скажите, а насколько твердыми они становятся? На след. день съедобно? Я хочу напечь в воскресенье,чтобы в понедельник вручить подругам. Они смогут его попробовать?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44102

      Дарья, съедобно, зубы не сломаете Просто оно держит форму, а после духовки сразу, если не на ровной поверхности лежат, то загибаются

  • Дарья_Егорова
    Дарья_Егорова 10

    Ааа,понятно! спасибо! я столько нашла рецептов этого печенья...Но Вашему доверяю больше всего!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44102

      Спасибо! Но предупреждаю, тесто липкое получается и с ним сложно работать. Я его даже на 5 минут в морозилку засовывала.

  • Ларо
    Ларо 2

    Я вчера пекла такое печенье и друзьям принесла попробовать - они были в восторге! Правда, делала по рецепту с другого сайта, но ингредиенты те же самые. ))) Печенье получается очень вкусное, пряное и достаточно острое из-за имбиря. Но Вы правы, Виктория, работать с ним тяжеловато из-за его мягкости и липкости. Вы подали мне замечательную идею про пергамент. В следующий раз так и сделаю. Спасибо за идею.)))) Успехов Вам! :an_son_ce:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44102

      Ларо, спасибо, вчто напомнили мне про него, а ведь скоро Новый год, и надо будет печь. Я рада, что печеньки понравились, они вот такие празднично-зимние:an_ded_moroz:

  • sveta7asd
    sveta7asd 7

    а чем вы украшали?

  • sveta7asd
    sveta7asd 7

    хочу потренироваться перед новым годом)


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх