Рассыпчатое печенье Курабье

Рассыпчатое печенье Курабье
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • мука - 250 г.
  • масло подсолнечное - 30 мл
  • масло сливочное - 125 г.
  • какао порошок - 1.5 ст.л
  • сахарная пудра - 2.5 ст.л.
Я так и не поняла его историю происхождения) то ли арабское или турецкое) но очень вкусное и рассыпчатое)))когда увидела рецепт то сразу захотелось попробовать)

Пошаговое описание рецепта

Рассыпчатое печенье Курабье - шаг 1
1

1. В миску вливаем подсолнечное масло и добавляем к нему сливочное масло комнатной температуры. Руками разминаем сливочное масло и перемешиваем его с подсолнечным. Затем, взбиваем его венчиком до побеления массы. Добавляем сахарную пудру и перемешиваем.

Рассыпчатое печенье Курабье - шаг 2
2

2. После этого небольшими порциями начинаем подсыпать муку. Замешиваем мягкое песочное тесто. Оно должно собраться в комок. Половину готового теста отбираем и добавляем какао порошок. Вмешиваем в тесто какао.

Рассыпчатое печенье Курабье - шаг 3
3

3. Теперь имеем тесто двух цветов. От каждого теста отщипываем по кусочку приблизительно по чайной ложке и слепливаем их вместе.

Рассыпчатое печенье Курабье - шаг 4
4

4. Каждый кусочек слегка мнём в руке, чтобы цвета смешались. В ладонях скатываем тесто в шарик и слегка приплюснуть. И имеем печенье с двухцветным узором. Выкладываем заготовки на противень с пергаментной бумагой.

Рассыпчатое печенье Курабье - шаг 5
5

5. У меня получилось 20 штук!) Выпекаем курабье при температуре 170°C не больше 15 минут. Затем, духовку выключаем и оставляем печенье внутри остывать, так оно дойдёт до готовности.

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх