- Нам понадобится:
- Суповая говядина 2,5 кг.
- Вода 2 л.
- Свекла 2 шт.
- Капуста 500 гр.
- Морковь 2-3 шт.
- Картофель 4-5 шт.
- Лук 3 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Шпик 100 гр.
- Растительное масло 30 мл.
- Уксус 20 мл.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль 1 ст. л.
- Лавровый лист 4 шт.
- Черный перец 2 гр.
- Зелень (укроп, петрушка) 1 пучок
- Сметана 200 гр.
Борщ рецепт Borschtsch Rezept
Борщ, наверное, самый популярный суп восточной Европы.
Рецепт, как приготовить борщ, не один. Их великое множество.
Сегодня мы готовим Борщ. Рецепт по-русски, и Borschtsch. Rezept auf Deutsch.
Бывают холодные, постные, зеленые и другие разновидности…
Мы готовим классический красный борщ со свеклой.
И, наш борщ получится отличный - вкусный, ароматный и красивый.
Как приготовить вкусный борщ
Приготовление:
Сварите мясной бульон.
Очистите свеклу и нарежьте соломкой, или потрите на тёрке.
Обжарьте на небольшом количестве масла. В процессе обжарки, добавьте уксус.
Очистите и нарежьте кубиками лук. Обжарьте со шпиком или на растительном масле до светло-золотистого цвета.
Добавьте к луку нарезанную кубиками морковь и нарезанные томаты (опционально). Пассеруйте еще две-три минуты.
Добавьте к заправке томатную пасту, прогрейте в течении одной минуты и отставьте в сторону.
Удалите из бульона кости.
В кипящий бульон закладывайте картофель и нашинкованную капусту, и варите 20минут.
Добавьте лавровый лист, обжаренные овощи, свеклу, сахар и варите десять минут.
Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться полчаса.
Разлейте по тарелкам, и добавьте зелень и сметану.
Приятного Вам аппетита!
