Легкие и полезные супы-пюре

Супы бывают разные: с мясом, с рыбой,  вегетарианские и овощные, с добавлением круп или макаронных изделий. Супы популярны во многих странах мира, а где-то, наоборот, их совсем не признают. Но сегодня речь о совершенно особенном виде супа, о супе-пюре или крем-супе, где все ингредиенты перетираются в пюре и получается однородное блюдо с густой нежной кремообразной консистенцией. 

Такие супы не только очень вкусные, но и полезные для работы желудка. Особенно супы-пюре подходят для пожилых людей, для детей и для диетического питания. Любят их и вегетарианцы за возможность соединить в одном супе огромное количество разнообразных овощей. Как дополнение к супам-пюре можно подать гренки или сухарики, зелень или тертый сыр.