Ароматный овощной суп-пюре

1 час
4 порции
Ароматный овощной суп-пюре
  • Нам понадобится:
  • лук порей - белая часть (можно заменить на репчатый)
  • морковь - 2 шт
  • перец болгарский - 1 шт.
  • сельдерей (корень) - 0.5 шт.
  • кабачок (маленький) - 1 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • соль, перец, приправы и растительное масло
Ароматный овощной суп-пюре - шаг 1
1

1. Овощи моем, чистим. очищаем.

Ароматный овощной суп-пюре - шаг 2
2

2. Картофель, кабачок, сельдерей, перец (половинка) крупно нарезаем, заливаем водой и ставим варить.

Ароматный овощной суп-пюре - шаг 3
3

3. лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на мелкой терке, болгарский перец (вторая половина) измельчаем. Обжариваем с добавлением небольшого количества растительного масла.

Ароматный овощной суп-пюре - шаг 4
4

4. Как только овощи сварились, бульон сливаем, но не выбрасываем. Погружным блендером измельчаем все овощи, добавляем по вкусу соль, перец, приправы. Если масса получается густая добавляем овощной бульон. Украшаем свежей зеленью, добавляем растительное или оливковое маслом или на крайний случай майонез.
Приятного Вам аппетита.

Категория рецепта: Первые блюда
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 8
  • Виктория
    Виктория 280735

    Я тоже очень люблю сыпы пюре. Вкусненько!:an_nyam_nyam:

    • КСЮША 70
      КСЮША 70
      Автор
      62515

      Викуля, я не то, что люблю, а надо. Перешла на диетическое питание. Но суп получился вкусненький.

    • Виктория
      Виктория 280735

      А я вот именно, что полюбила:an_smile:

    • КСЮША 70
      КСЮША 70
      Автор
      62515

      Какая ты молодец!:an_maurdia:

  • свето4ка
    свето4ка 2

    Добрый день! Уточните, пожалуйста, а зажарка тоже перемалывется в блендере?

    • КСЮША 70
      КСЮША 70
      Автор
      62515

      Светочка, если Вы хотите получить суп-пюре, тогда все пробиваете в блендере. 😊

  • свето4ка
    свето4ка 2

    Спасибо.Буду пробывать. 😊

  • Ольга-38122
    Ольга-38122 15

    На фото выглядит не очень, но суп просто бомба)

    commentOwnEdit

Только проверенные рецепты!
Вверх