Овощной суп-пюре

Овощной суп-пюре
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г. картофеля
  • 1 средний кабачок
  • 1 луковица
  • 2 больших моркови
  • шпинат
  • 100 г. брокколи
  • соль, перец, специи

Все ингредиенты даны в расчете на трехлитровую кастрюлю. Овощной суп-пюре хорош тем, что можно брать любые овощи по вкусу, или что есть в холодильнике.

Пошаговое описание рецепта

Овощной суп-пюре - шаг 1
1

1. Картофель очистить и нарезать.

Овощной суп-пюре - шаг 2
2

2. Лук и морковь очистить и нарезать произвольными кусочками, все равно потом в пюре перетрутся.

Овощной суп-пюре - шаг 3
3

3. Кабачок вымыть и нарезать.

Овощной суп-пюре - шаг 4
4

4. Шпинат и брокколи вынуть из морозильной камеры.

Овощной суп-пюре - шаг 5
5

5. Нарезанные овощи сложить в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы вода покрывала все овощи, и варить до готовности, пока овощи не станут мягкими. Добавить соль, перец, специи, по желанию бульонные кубики.

Овощной суп-пюре - шаг 6
6

6. Погружным блендером пюрировать суп.

Овощной суп-пюре - шаг 7
7

7. Подавать овощной суп-пюре горячим, можно с сухариками.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи 1
  • Nelka
    Nelka 63

    :an_cool_cool::an_cool_cool::an_cool_cool:


Рекомендуем!
Вверх