- Нам понадобится:
- 250 моркови
- 2 яйца
- 100 г сахарной пудры или сахара
- 100 г любых молотых орехов
- 80 г муки
- 1 ст. л. без горки разрыхлителя
- 3 ст. л. растительного масла
- щепотка соли
Пьер Эрме - французский кондитер и пекарь, настоящий экспериментатор и мастер своего дела. Если рядом с рецептом стоит его имя, значит будет вкусно (хотя и не всегда просто)! Недавно мне попался очень простой рецепт морковного кекса, который был незамедлительно испечен.
Что можно сказать про этот кекс? Во-первых, он действительно быстро готовится. Его можно успеть испечь к приходу неожиданных гостей или если срочно захотелось вкусненького. Во-вторых, он очень мягкий, воздушный и по-настоящему вкусный.
В рецепт я внесла небольшие изменения, так как в нужный момент не оказалось миндальной муки. В оригинальном рецепте Пьера Эрме, такие пропорции муки: 70 г миндальной муки, 60 г любой ореховой и 50 г пшеничной. Я же взяла 100 г ореховой (у меня был молотый грецкий орех) и 80 г обычной пшеничной. Пропорции и вид орехов, которые вы будете использовать, будут также влиять на цвет, так, с грецкими орехами кекс получится более темный, как у меня, а с миндальной мукой - более яркий и оранжевый.
И последний момент - если морковка попалась очень сочная, кекс тоже в итоге будет слегка влажный. Не пытайтесь его высушить :)
спасибо вам большое за рецепт, очень вкусный пирог получается, главное низкокаллорийный, для сладкоежек то что нужно! спасибо
Алеся, спасибо за рецепт! Действительно быстро и вкусно! Запах потрясающий! Пекла уже дважды, причём второй раз с рисовой мукой, вместо пшеничной. Получается более рыхлый, но не разваливается. Использовала грецкие орехи, перемолола блендером, сахара положила 80 грамм, на наш с мужем вкус было достаточно сладко. Ещё добавляла немного апельсиновой и лимонной цедры.
Как здорово, что вам понравилось! Спасибо большое за отзыв и фотоотчет! Не пробовала готовить кексики в индивидуальной форме, но обязательно попробую
Спасибо большое за рецепт)) Получился очень вкусный и легкий кекс
Буду готовить часто))
Спасибо большое за отзыв!