- Нам понадобится:
- 90 г. сухого мака
- 1/2 ст. молока
- 90 г. сахарной пудры
- 2 яблока
- 30 г. манной крупы
- 2 яйца
- 40 г. сливочного масла
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 ст.л. амаретто
Мак и яблоки – восхитительное сочетание! Японский кекс с маком очень приятный на вкус, нежный, слегка влажный благодаря яблокам и выглядит как глазурь из ириски.
Раньше мак появлялся на столах в канун Рождества не только из-за своего вкуса. Считалось, что он приносит счастье и богатство.
Выпечку с маком и сейчас подают как традиционную рождественскую выпечку, часто в форме булочки или рулета.
А как насчет небольшого изменения? Давайте испечём маковый кекс. Гарантируем, что выпечка не потеряет своего очарования и вкуса!
Как приготовить японский кекс с маком и яблоками
Пошаговое описание рецепта
3. Желтки отделить от белков. перетереть масло с сахарной пудрой, пока оно не станет легким и пушистым. Добавлять по одному желтку и перемешать до однородности.
Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Соединить с масляной массой.
4. Соединить мак, яблоки и разрыхлитель, манную крупу и амаретто. Перемешать мягкой лопаткой.
Яичные белки взбить до образования пены и аккуратно перемешать с маковой массой. Влить все это в формочки размером 15 на 8 см, выстеленные пергаментом, и выпекать при 180 градусах примерно 25 минут.
