Булочки "Снежинки"

3 часа
4 порции
Булочки "Снежинки"
  • Нам понадобится:
  • Мука - 500 г.
  • Дрожжи - 7 г.
  • Сметана - 100 г.
  • Соль - 1/4 ч.л.
  • Молоко - 1 ст
  • Ванильный сахар
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Сливочное масло - 60 г
  • Лимон - 1 шт (я использовала лайм)
  • Коричневый сахар - 1/2 ст
  • для начинки я использовала мак с сахаром
Булочки "Снежинки" - шаг 1
1

1. ДЛЯ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА: - в тёплом молоке растворить сухие дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара, перемешать и оставить на 15 мин. Добавить сметану, сливочное масло, цедру лимона/лайма и оставшийся сахар. Постепенно подсыпать муку, соль и замесить крутое, но эластичное тесто. Оставить в тёплом месте для подъема на 40-50 мин.

Булочки "Снежинки" - шаг 2
2

2. Раскатать 4 тонких лепешки, каждый слой смазать начинкой ( у меня маковая). Разрезать на четыре равные части.

Булочки "Снежинки" - шаг 3
3

3. Эти части разделить еще раз пополам.

Булочки "Снежинки" - шаг 4
4

4. Теперь восьмушки разделить еще пополам.

Булочки "Снежинки" - шаг 5
5

5. Теперь части восьмушки и делаем из них два витка. Левую часть два раза заворачиваем влево, а правую часть два раза вправо.

Булочки "Снежинки" - шаг 6
6

6. И так все. Получается вот такая снежинка.

Булочки "Снежинки" - шаг 7
7

7. Кончики снежинки скрепляем и делаем вот такие хвостики

Булочки "Снежинки" - шаг 8
8

8. В серединку насыпаю ложку коричневого сахара.

Булочки "Снежинки" - шаг 9
9

9. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой духовке 20 минут.

Булочки "Снежинки" - шаг 10
10

10. Приятного Вам аппетита.

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх