Булочки "Снежинки"

1. ДЛЯ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА: - в тёплом молоке растворить сухие дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара, перемешать и оставить на 15 мин. Добавить сметану, сливочное масло, цедру лимона/лайма и оставшийся сахар. Постепенно подсыпать муку, соль и замесить крутое, но эластичное тесто. Оставить в тёплом месте для подъема на 40-50 мин.

2. Раскатать 4 тонких лепешки, каждый слой смазать начинкой ( у меня маковая). Разрезать на четыре равные части.

3. Эти части разделить еще раз пополам.

4. Теперь восьмушки разделить еще пополам.

5. Теперь части восьмушки и делаем из них два витка. Левую часть два раза заворачиваем влево, а правую часть два раза вправо.

6. И так все. Получается вот такая снежинка.

7. Кончики снежинки скрепляем и делаем вот такие хвостики

8. В серединку насыпаю ложку коричневого сахара.

9. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой духовке 20 минут.

10. Приятного Вам аппетита.