Яблочный пирог Цветаевский в мультиварке

Яблочный пирог Цветаевский в мультиварке
1 час 40 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 1,5 ст. муки
  • 0,5 ст. сметаны
  • 150 г мягкого сливочного масла или маргарина
  • 0,5 ч. л соды погашенной укусом
  • 1 кг яблок
  • Крем:
  • 1 ст. сметаны
  • 1 яйцо
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст. л муки.
Виктория
43732
Я очень люблю Цветаевский пирог и всегда пекла в духовке, вот
по этому рецепту. Но с появлением мультиварки все чаще пеку в ней.

Пошаговое описание рецепта

Яблочный пирог Цветаевский в мультиварке - шаг 1
1

1. Смешать сливочное масло, сметану, муку и соду.

Яблочный пирог Цветаевский в мультиварке - шаг 2
2

2. Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока готовим крем и начинку.

Яблочный пирог Цветаевский в мультиварке - шаг 3
3

3. Муку, сахар, яйцо и сметану для крема смешать.

Яблочный пирог Цветаевский в мультиварке - шаг 4
4

4. Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками.

Яблочный пирог Цветаевский в мультиварке - шаг 5
5

5. Для того чтоб потом было удобнее извлекать готовый пирог, я делаю так: раскатываю тесто на пергаменте для выпечки и вместе с пергаментом помещаю его в чашу мультиварки. Ни чашу, ни пергамент не смазываю. Из теста делаю бортики по форме чаши.
Можно использовать и другой вариант: перед началом выпечки на дно мультиварки положите две полоски бумаги для запекания крест накрест, после выпечки потяните за края и извлеките выпечку.

Яблочный пирог Цветаевский в мультиварке - шаг 6
6

6. Яблоки выложить в форму.

Яблочный пирог Цветаевский в мультиварке - шаг 7
7

7. И залить сметанным кремом.

Яблочный пирог Цветаевский в мультиварке - шаг 8
8

8. Выпекать в режиме "Выпечка" 1 час 20 минут. Дать пирогу полностью остыть в чаше и извлечь, потянув за края пергамента.
Особенно вкусный Цветаевский яблочный пирог в холодном виде.
Приятного чаепития!

Комментарии к записи 11
  • РыбкаНастя
    РыбкаНастя

    Очень нежный пирог получился!Съели его весь за завтраком)Спасибо)):an_nyam_nyam:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      43732

      Да он маааленький. Хорошо, что хоть на завтрак хватило.:an_smile:

  • Юлия-2312
    Юлия-2312 8

    Виктория, а как тесто без яиц ? Разве не нужно хотя бы 1 яйцо ?

  • Юлия-2312
    Юлия-2312 8

    И ещё, хочу попробовать с заварным кремом, вместо сметанного

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      43732

      Не нужно яиц:an_smile:. Напишите потом, что получилось с заварным кремом

    • Юлия-2312
      Юлия-2312 8

      С заварным кремом очень вкусно ))) Яблоки я сбрызнула лимоном. Когда пирог остывает полностью, крем застывает.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      43732

      :an_nyam_nyam:

  • Юлия-2312
    Юлия-2312 8

    Приготовила, остывает ))) Потом напишу ))) Кстати, для тех, у кого скороварка с функциями мульти: готовится при низком давлении 30 минут. Если это толстый корж (типо Зебра), то проверить зубочисткой и можно ещ1 минут на 10, но не больше.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      43732

      А я его и горяченьким люблю. Но остывший, да с холодильничка, вкуснее:an_nyam_nyam:

  • Эстель
    Эстель 4

    Виктория, я очень рада, что нашла у Вас этот рецепт, большое спасибо! Я несколько лет назад попробовала испечь его в духовке, но неудачно-низ горел, а верх не пропекался.Больше я не решалась на эксперимент. Так вот, в мультяшке все получилось! Теперь этот нежнейший пирожок в числе наших любимых.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      43732

      Эстель, я очень-очень рада, что у вас получился Цветаевский пирог. Он очень вкусный и было бы обидно жить без него:an_smile2::an_co_ol:


Рекомендуем!
Вверх