![Айва с сахаром Айва с сахаром](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8990/image_large_13915da6e2302b5c971220085_71220085.jpg)
![Айва с сахаром](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8990/image_middle_13915da6e2302b5c971220085_71220086.jpg)
- Нам понадобится:
- 1 кг сахара
- 1 кг японской айвы
Японская айва (хеномелес) богата огромным количеством полезных свойств, но в сыром виде есть её невозможно: она очень твёрдая и кислая. Из неё готовят на зиму соки, варенье, цукаты, желе. Но при горячей обработке часть полезных для здоровья веществ теряется, поэтому на зиму я заготавливаю айву с сахаром, а зимой добавляем в чай вместо лимона.