- Нам понадобится:
- грибы рядовки – 2 кг
- вода – 1 л
- соль – 1 ст.л
- лавровый лист – 2-3 шт
- черный перец – 10 горошин
- гвоздика – 2-3 шт
- уксус 9% — 50 мл
Очень много всего доброго и вкусного дарит нам природа. В частности лесные грибы, которые все очень любят в моей семье. Из большого многообразия грибов для маринования выбираю рядовки (чернушки, песчанки), рецептом которых хочу с вами поделится.
Как приготовить маринованные рядовки в домашних условиях
Пошаговое описание рецепта
1. Собрать в лесу грибы рядовки или купить на рынке.
2. Грибы хорошо промыть от песка, поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и кипятить 15-20 минут.
3. Слить грибы на дуршлаг, еще раз хорошо промыть водой, поместить в кастрюлю и залить водой, предназначенной для маринада. В воду с грибами добавить соль, лавровый лист, гвоздики, горошины перца, все довести до кипения и варить 45 минут.
4. За 3 минуты до конца варки добавить уксус. Разложить грибы в стеклянные чистые банки до самых краев, не оставляя воздуха и закатать. Хранить в прохладном месте.
5. Более подробное описания сбора и заготовки маринованных грибов смотрите на видео. Приятного аппетита!
