- Нам понадобится:
- 4 кг огурцов
- 100 гр чеснока
- 4ст.л.соли
- 3 ст.л.сахара
- 250 мл уксуса
- 250 мл подсолнечного масла
Эта заготовка является моей самой основной. Огурчики использую и в салаты, типа Оливье и просто так хорошо в ход идут. Так как этот салат режется на кружочки, то использовать можно разнокалиберные огурцы
Как приготовить огурцы с чесноком
Пошаговое описание рецепта
1. Порезали огурцы, сложили в емкость.
2. Очистили чеснок, пропустили через пресс, соль, сахар, уксус и масло добавили в нашу ёмкость с огурчиками и перемешали. Оставляем на пару часов для пускания сока.
Время от времени огурцы перемешиваем
3. Огурцы разложили по чистым банкам. Сок от огурцов по возможности разливаем по баночкам. Полностью залить соком огурцы не получится, не переживайте, так и должно быть.
4. Банки ставим в кастрюлю, заливаем на 2/3 водой, провариваем 15 мин на среднем огне.
5. Достаем баночки из воды, подтягиваем крышки до полного закрытия и переворачивает банки "вверх ногами" до полного остывания
Укутывать консервацию не нужно. Через 12 часов переворачиваем банки и ставим их на полочку. Приятного аппетита
