Огурцы с лимонной кислотой на зиму

1 час
5 и более порций
Огурцы с лимонной кислотой на зиму
  • Ингредиенты (на одну 3-х литровую банку):
  • огурцы – 1,7 кг
  • чеснок – 1 зубчик
  • лист вишни – 1 шт
  • лист смородины – 1 шт
  • лавровый лист – 2 шт
  • зонтик укора – 1 шт
  • красный сладкий перец – 0,25 шт
  • душистый перец – 3 горошины
  • черный перец – 10 горошин
  • Для рассола (на одну 3-х литровую банку):
  • вода – 1,5 литра
  • соль — 4 ч.л
  • сахар – 8 ч.л
  • лимонная кислота – 1 ч.л

Существует много способов закатки огурцов, каждый из них отличается ингредиентами, технологией приготовления и вкусом получаемых огурцов. Сегодня хочу предложить вам рецепт заготовки на зиму огурцов с лимонной кислотой.

Как приготовить огурцы с лимонной кислотой на зиму

Огурцы с лимонной кислотой на зиму - шаг 1
1

1. Огурцы замочить в холодной воде на 3 – 4 часа. Хорошо промыть, обрезать с 2 сторон.

Огурцы с лимонной кислотой на зиму - шаг 2
2

2. На дно чистой 3-х литровой банки уложить укроп, листья вишни и смородины, перец душистый, перец горошком, чеснок, сладкий перец (можете использовать любые ваши травки – хрен, эстрагон и т.д.) и заполнить банку огурцами.

Огурцы с лимонной кислотой на зиму - шаг 3
3

3. Закипятить воду и горячей водой залить огурцы. Накрыть банки крышками и оставить на 30 минут. Слить огуречную воду в кастрюлю и приготовить рассол. Добавить на 1,5 литра воды 4 ч.л. соли и 8 ч.л. сахара и еще раз закипятить.

Огурцы с лимонной кислотой на зиму - шаг 4
4

4. Кипящий рассол хорошо перемешать, прокипятить в течении 5 минут и закатать банки. Банки перевернуть и укутать на 4-5 часов.

Огурцы с лимонной кислотой на зиму - шаг 5
5

5. Огурцы с лимонной кислотой на зиму готовы! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Огурцы с лимонной кислотой на зиму»

Категория рецепта: Заготовки, соленья, варенья
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх