1. Сняла цедру, отдала сок. Сок отжимала не досуха, чтоб мякоть осталась
Шаг 2
2
2. Пропускают мякоть через дуршлаг, для того, чтоб отсеить белые "пленочки". Они в вареньи дают горечь. Горечь нам не нужна, по этому выбираем семечки и пленочки
Шаг 3
3
3. Сахар добавляем в пропорции 1:2. В этот раз у меня лимоны были очень сочные, по этому использовала "конфетюрку". На более сухих лимонах, варенье получается джемоподобное
Шаг 4
4
4. "Завариваем" варенье три раза. Помешиваем и провариваем мин 10, оставляем до остывания. И ещё дважды повторяем процедуру. На третий раз раскладываем по стерильным баночкам.
Варенье очень вкусное, без горечи, для любителей кисленького)
