Маринованные помидоры со сливами

50 минут
5 и более порций
Маринованные помидоры со сливами
  • Нам понадобится:
  • помидоры – 2,5 кг
  • сливы – 1 кг
  • соль – 4 ст.л
  • сахар – 6 ст.л
  • уксус 9% — 4 ст.л
  • свежий базилик – 6 веточек
  • лавровый лист – 3 шт
  • зонтики укропа – 3 шт
  • чеснок – 6 зубчиков
  • душистый перец – 9 шт
  • черный перец горошком – 15 шт
  • семена кориандра – 15 шт

Хочу предложить вам рецепт моей любимой заготовки – маринованных помидоров со сливами. Помидоры и сливы отлично дополняют друг друга, в результате получается отменная закуска на зиму с интересным вкусом.

Как приготовить маринованные помидоры со сливами

Маринованные помидоры со сливами - шаг 1
1

1. Подготовить все для приготовления заготовки. Банки простерилизовать удобным для вас способом, крышки прокипятить 2-3 минуты. Помидоры и сливы помыть и обсушить.

Маринованные помидоры со сливами - шаг 2
2

2. На дно чистых стерилизованных банок укладываем специи. В каждую банку пару веточек свежего базилики, 2 зубка чеснока, 2 горошины душистого перца, 5 горошин черного перца, 1 лавровый лист, зонтик укропа и 5 семян кориандра. Можете выбрать другие специи, которые вам по вкусу.

Маринованные помидоры со сливами - шаг 3
3

3. В заполненные специями банки добавляем помидоры, которые предварительно прокалываем в районе плодоножки зубочисткой, и сливы слоями. Заполнив банку до конца, заливаем ее крутым кипятком и оставляем помидоры со сливами прогреваться на 20 минут.

Маринованные помидоры со сливами - шаг 4
4

4. По истечении времени сливаем воду со всех банок в отдельную кастрюлю и на ее основе готовим рассол. Добавляем в воду соль и сахар, ставим рассол на плиту и кипятим 5 минут, добавляем уксус и кипятим еще 2 минуты. Горячим маринадом заливаем банки, сразу закатываем их, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Маринованные помидоры со сливами - шаг 5
5

5. После остывания эту вкусную ароматную заготовку храним в кладовке или погребе.
Маринованные помидоры со сливами на зиму готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Маринованные помидоры со сливами»

Категория рецепта: Заготовки, соленья, варенья
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх