Шарлотка "Элементарно"

1. Продукты, которые нам потребуются (на фото 3 яйца, но нужно 4-ре).

2. Яйца разбиваем в ёмкость, добавляем весь сахар, энергично взбиваем вручную или при помощи миксера.

3. Сливочное масло растапливаем на плите или в микроволновке, остужаем немного.

4. Добавляем к сахарно-яичной смеси и тщательно взбиваем вилкой или миксером.

5. Добавляем разрыхлитель и муку, всё снова взбиваем удобным и доступным для Вас способом. С мукой осторожно: добавляем понемногу, чтобы не было комочков, и следим за консистенцией теста - оно не должно стать "крутым".

6. Готовим форму для выпекания, смазываем её маслом, выливаем тесто. Если у Вас нет специальной формы, можно применить следующую хитрость для облегчения извлечения готовой шарлотки из формы - разрезаем пергамент для выпечки на две длинных широких полоски и кладём их поверх посуды, в которой Вы будете выпекать. Поверх пергамента можно смело выливать тесто.

7. Яблоки режем тонкими кружками, затем - половинками.

8. Выкладываем поверх теста в несколько слоёв.

9. Посыпаем корицей и ставим в заранее разогретую о 170-ти градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем по запаху и текстуре: как в квартире "потянет" приятным запахом выпечки, протыкаем деревянной зубочисткой шарлотку - зубочистка сухая, значит шарлотка готова; если к ней пристали кусочки липкого теста, значит, печём ещё.

10. Когда шарлотка будет готова, вынимаем её из духовки и даём чуть-чуть остыть.

11. Аккуратно вынимаем из формы.

12. И... можно кушать :)

13. Шарлотка получается не слишком сладкой, но очень ароматной и нежной по своей текстуре.

14. Приятного аппетита!