Яблочная шарлотка

50 минут
5 и более порций
Яблочная шарлотка
  • Нам понадобится:
  • ‍Яблоки - 5 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Сахар - 1 ст.
  • Мука - 1 ст.
  • Разрыхлитель для теста - 7 г.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Сок лимона - 1 шт.
  • Сливочное масло - 50 г.

Как приготовить яблочную шарлотку

Шарлотка - пирог с яблоками. В чем секрет популярности шарлотки? Во-первых, неповторимый яблочный вкус - нежный и ароматный. Во-вторых, доступные ингредиенты, которые всегда есть в доме или в ближайшем магазине. В-третьих, время приготовления - его нужно совсем немного, 35-40 минут и на вашем столе появится настоящий десерт - яблочная шарлотка.

Как приготовить:

  1. Яйца взбить венчиком, добавить сахар, соль и хорошо перемешать.
  2. Добавить просеянную муку и разрыхлитель теста, вымесить однородное тесто.
  3. Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать на 8 частей, добавить в яблоки лимонный сок, цедру 1 апельсина и 1 лимона.
  4. Дно формы для выпечки застелить кулинарной бумагой, смазать дно и бортики формы сливочным маслом.
  5. Выложить один слой яблок, сверху на яблоки выложить половину теста, затем выложить оставшиеся яблоки и сверху закрыть оставшимся тестом. Закрыть форму пленкой и дать постоять 10 минут.
  6. Разогреть духовку до 180° и выпекать шарлотку 30-40 минут, проверить готовность шарлотки можно деревянной палочкой, проткнуть и посмотреть, палочка должна быть сухой. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Яблочная шарлотка»

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 1
  • Алмиханд
    Алмиханд 3070

    Однозначно интересный рецепт. Правда, его нюансы лучше оговаривать. К примеру, яблоки сбрызгивают лимонным соком, чтобы они не потемнели. Цедра лимона и апельсина придаёт пикантный вкус и цвет. По сути, шарлотка это бисквит с яблоками. И насколько оправдано использование разрыхлителя мне совершенно не понятно. Но - на вкус, на цвет товарищей нет. Свою шарлотку я не перегружаю чем-либо дополнительным, кроме корицы. А вот муку обязательно просеиваю и, как мне кажется, это обогащение муки воздухом вполне достаточно для того, чтобы бисквит стал пышным.

    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    commentOwnEdit

Только проверенные рецепты!
Вверх