Шарлотка перевертыш

1 час
4 порции
Шарлотка перевертыш Шарлотка перевертыш
  • Нам понадобится:
  • 3 средних яблока
  • 80 г сливочного масла
  • 60 г сахара
  • Для теста:
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 4 яйца
  • 0,5 ч. л. корицы
Захотелось сегодня нам шарлотку яблочную, но не обычную, а с жареными в масле с сахаром яблоками. И вот в 7 утра мы уже на кухне, почистили яблоки и нарезали....
Шаг 1
Шарлотка перевертыш - шаг 1
1

1. Растопить на сковороде сливочное масло, затем всыпать сахар (60 г).

Шаг 2
Шарлотка перевертыш - шаг 2
2

2. Очистить яблоки, разрезать на четвертинки, затем каждую четвертинку еще раз пополам. Когда масло закипит и сахар растворится, всыпать яблоки и чуть обжарить.

Шаг 3
Шарлотка перевертыш - шаг 3
3

3. Для теста смешать сахар, муку, яйца, корицу.

Шаг 4
Шарлотка перевертыш - шаг 4
4

4. Хорошо взбить массу венчиком до однородности.

Шаг 5
Шарлотка перевертыш - шаг 5
5

5. В форму выложить яблоки "солнышком" и вылить оставшееся масло со сковороды.

Шаг 6
Шарлотка перевертыш - шаг 6
6

6. Залить яблоки тестом. Выпекать пирог при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут. Затем вынуть и остудить.

Шаг 7
Шарлотка перевертыш - шаг 7
7

7. Готовый пирог нужно осторожно перевернуть на тарелку "вверх ногами". И в итоге получаем такую красоту! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев 8
  • Скиф
    Скиф 1

    Спасибо, очень вкусно и не совсем обычно!

  • Taissial
    Taissial 10

    Очень вкусно,сочно получилось!! Спасибо!!

  • Кулинар-78377
    Кулинар-78377 2

    Подскажите, а он не получается жирным из-за масла?

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      143078 ответила на комментарий -78377

      Здравствуйте! Нет, получается в самый раз! Не сухой и не жирный 🙂

  • Кулинар-78377
    Кулинар-78377 2

    Ещё вопрос

    • Виктория
      Виктория 427015 ответила на комментарий -78377

      Где?🤓

  • kobochek
    kobochek

    Многовато масла, тесто с ним не смешивается и не готовится как следует, получается некая каша. Если кто-то соберется готовить по рецепту — не выливайте «остатки масла» в форму для выпечки, это целая сковорода сладкого жира. И яблоки нарезайте тоньше, если хотите, чтобы начинка после переворачивания была только сверху, а не внутри всего пирога. Берите в два раза меньше яблок. Автору рецепта стоит указать количество ингредиентов в граммах. Для любителей измерять муку стаканами есть особый котел в аду. Какой стакан имеется в виду? 120 грамм? 150 грамм? 180 грамм? 350 грамм? Используйте форму с высокими бортами: масло закипит и прольется через края, сгорит, испачкает дно духовки. Но главный совет: не готовьте по этому рецепту, он крайне неудачный.

    • Виктория
      Виктория 427015 ответила на комментарий kobochek

      А мне стаканами удобней🙂. И какая разница 120 грамм или 150. Главное отмерять всё стаканом одного объёма. Стакан в доме есть всегда, а вот весы не у всех есть. Про стакан на 350 грамм не слыхала, правдаесть такие?🤓


Вверх