Пирог с клюквой

И так, нам понадобится:

200 гр клюквы

пачка маргарина

2 стакана муки

2 яйца

сахар

Берем яйца, отделяем желтки от белков. Белки в холодильник, а желтки смешиваем с 1 столовой ложкой сахара, и протираем

Маргарин ставим растапливаться, в жидком состоянии удобнее готовить.

А к растертому желтку, мы всыпаем 2 стакана муки

А потом и наш маргарин, И все это взбиваем.

Или можно ручками, тесто не жидкое, а рассыпчатое получается

Достаем нашу формочку, я сразу кидаю масло и ставлю в духовку. Чтоб масло растаяло.

А масло нам нужно, чтоб смазать форму

Потом, кладем наше тесто в форму, делаем бортики по краям. И не забудьте проколоть тесто вилкой в некоторых местах, чтоб не поднялось.

А потом это все в духовку. Минут на 25-30

Пока. Корж готовится, мы приступаем к клюкве

Ее не забываем промыть, и начинаем давить.

Потом к клюкве подсыпаем сахара, это все зависит от вашего вкуса, кому-то по слаще, а кто-то по кислей

Вот коржик готов, он потемнел слегка.

И мы с верху на него выкладываем уже продавленную клюкву

Потом достаем оставшиеся желтки и сбиваем их в пену, а потом осторожно добавляем три четверти стакана сахарного песка. И заливаем нашу клюкву полностью

И снова в духовку, минут на 3-5

Можно добавлять и другие ягоды, все зависит от вашего вкуса. В этот пироге классно сочетается кислинка клюквы и сладость белков.