Пирог с ежевикой (Blackberry Flognarde)

Пирог с ежевикой (Blackberry Flognarde)
1 час
  • Ингредиенты:
  • 2 ст=500г ежевики
  • 250г молока
  • 150г сахара
  • 100г муки
  • тимьян несколько листиков
  • соль
  • перец (черный молотый)
  • 3 яйца
  • 30г масла сливочного
  • 0.5 ч.л ванильного экстрата
  • консервированный ананас
Автор рецепта: ,
 

Пирог этот пришёл из Франции,как он звучит по Французки не могу произнести, но точно знаю,что означает он: "Пирог не яблочный".

Потребуется:

Ежевика — два стакана, т.е около 500 гр

Молоко -250 гр

Сахар — 150 гр (я беру меньше)

Mука грубого помола ( у меня нет, забываю купить) использую простую не отбеленную-100 гр

Тимьян несколько веточек (нужны будут только листики)

Соль

Перец (черный молотый)

Яйца- 3 шт.

Масло сливочное — 30 гр

Ванильный экстрат -0.5 чайной ложки.

5a2baaadfb6b9bd53314800230860b82_2.jpg

В миске смешиваем Муку , молоко, сахар, яйца,соль, перец, добавляем ванилин.Все хорошо перемешиваем.

5a2baaadfb6b9bd53314800230860b82_3.jpg

5a2baaadfb6b9bd53314800230860b82_4.jpg

Добавляем листики тимьяна

5a2baaadfb6b9bd53314800230860b82_5.jpg

Форму смазываем сл.маслом

5a2baaadfb6b9bd53314800230860b82_6.jpg

Выкладываем ежевику

5a2baaadfb6b9bd53314800230860b82_7.jpg

Выливаем смесь

5a2baaadfb6b9bd53314800230860b82_8.jpg

А теперь сверху можно выложить ломтики нарезанного персикa,a

можно выложить какие нибудь маринованные фрукты

Ставим в предварительно разогретую до 180 C (350 F) духовку на 45- мин.

И получится так:

5a2baaadfb6b9bd53314800230860b82_9.jpg

Или так:

5a2baaadfb6b9bd53314800230860b82_10.jpg

Пирог получается немного жидким, как омлет.

Есть его можно теплым или остывшим.

Прошу простить,последние фотографии у меня старые, не очень удачные.Испробовала я этих пирогов десяток, пробовала всякие варианты с маринованными фруктами. В рецепте только свежий персик.Мне больше понравился с маринованными ананасами.

 

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • 2 ст=500г ежевики
  • 250г молока
  • 150г сахара
  • 100г муки
  • тимьян несколько листиков
  • соль
  • перец (черный молотый)
  • 3 яйца
  • 30г масла сливочного
  • 0.5 ч.л ванильного экстрата
  • консервированный ананас
Рекомендуем!
Вверх