Тарт лимонно-манговый

Рецепт не мой.

Для теста:

200 г муки

100 г слив. масла

1 ст. л. сахара

1 ст. л. меда

1 яйцо

Муку порубить в крошку с маслом и сахаром.

Добавить мёд и яйцо,замесить тесто.

Распределить по форме (23см) и отправить в холод на 1 час.

Начинка:

4 яйца

150 г сахара

1 лимон

1 манго

70 г сливок

1 ст.ложка крахмала

С лимона снять цедру и выжать сок. Смешать цедру, выжатый сок, яйца и сахар, хорошо размешать и оставить на 30 мин до растворения сахара.

Манго очистить и измельчить в блендере до пюреобразного состояния, добавить к яичной смеси, ввести сливки и крахмал , хорошо размешать.Я манго в комбайне порубила.

Достать тесто из холода и выпекать при 200гр 20 минут. Затем залить начинкой и выпекать 20 минут при 160гр.

У меня тарт потрескался немного что не повлияло на его вкус:)

Присыпать сахарной пудрой по желанию.Вкус манго не очень чувствуется.Вместо лимона можно попробовать апельсин.

Приятного аппетита!Пусть в эту холодную погоду с вами пребудет чашка горячего чая и кусочек солнечной вкусняшки:)))