Торт Валентин

Торт Валентин
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Корж
  • 270 г муки
  • 6 яиц
  • 1 пачка разрыхлителя
  • 200 г масла
  • 300 г сахара
  • 4 ч.л. какао-порошка
  • 1 пачка красного пищевого красителя
  • ванилин.
  • Крем:
  • 3 яичных белка
  • 150 г сахарной пудры
  • Для пропитки:
  • 300 г. размороженной клубники
  • 300 г. сахара
  • 50 г. водки
  • лимонной кислоты на кончике ножа
AleksCherry
4690
Торт Валентин - шаг 1

1. Крем:
Белки взбиваем до увеличения в размере в 4 раза, добавляем лимонную кислоту, что бы белки не осели, и потихоньку засыпаем пудру при этом не прекращая взбивать белки. Взбиваем примерно 20 минут, белок увеличится в объеме и станет густым ( если перевернуть посуду с кремом, он не изменит своего вида).

2. Пропитка:
Клубнику взбиваем с сахаром блендером до кремообразной консистенции и вливаем водку.

3. Приготовление коржей:
Взбить яйца с сахаром.
Добавить муку, разрыхлитель, какао, краситель, ванилин (просеянные через сито),Добавить растопленное масло. Все хорошо перемешать.
Разделить тесто на две части. Испечь два коржа. (Выпекать при температуре 160С. 25-40 минут( до готовности))
Один тонкий другой стандартный,коржи остудить.Стандартный корж разрезать вдоль, на две части. Так что бы коржи были одного размера. Вырезать из них форму сердца.
Пропитать коржи пропиткой и прослоить кремом.Оставить крем для украшения верха и боков.
Оставшиеся крем нанести на верхний коржа с помощью кондитерского мешка и залить пропиткой.Украсить торт ягодами.
Приятного аппетита !!!!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Саша, ваФлентин у тебя получился очень красивый! :an_bra_vo: И конечно же вкусный!!!!!!!!!! :an_angel:

    • AleksCherry
      AleksCherry
      Автор
      4690

      Ксюша был вкусный, это рецепт из архива - в этом году - будет что нибудь другое ( пока выбираю - что)


  • Корж
  • 270 г муки
  • 6 яиц
  • 1 пачка разрыхлителя
  • 200 г масла
  • 300 г сахара
  • 4 ч.л. какао-порошка
  • 1 пачка красного пищевого красителя
  • ванилин.
  • Крем:
  • 3 яичных белка
  • 150 г сахарной пудры
  • Для пропитки:
  • 300 г. размороженной клубники
  • 300 г. сахара
  • 50 г. водки
  • лимонной кислоты на кончике ножа
Рекомендуем!
Вверх