- Корж
- 270 г муки
- 6 яиц
- 1 пачка разрыхлителя
- 200 г масла
- 300 г сахара
- 4 ч.л. какао-порошка
- 1 пачка красного пищевого красителя
- ванилин.
- Крем:
- 3 яичных белка
- 150 г сахарной пудры
- Для пропитки:
- 300 г. размороженной клубники
- 300 г. сахара
- 50 г. водки
- лимонной кислоты на кончике ножа
1. Крем:
Белки взбиваем до увеличения в размере в 4 раза, добавляем лимонную кислоту, что бы белки не осели, и потихоньку засыпаем пудру при этом не прекращая взбивать белки. Взбиваем примерно 20 минут, белок увеличится в объеме и станет густым ( если перевернуть посуду с кремом, он не изменит своего вида).
2. Пропитка:
Клубнику взбиваем с сахаром блендером до кремообразной консистенции и вливаем водку.
3. Приготовление коржей:
Взбить яйца с сахаром.
Добавить муку, разрыхлитель, какао, краситель, ванилин (просеянные через сито),Добавить растопленное масло. Все хорошо перемешать.
Разделить тесто на две части. Испечь два коржа. (Выпекать при температуре 160С. 25-40 минут( до готовности))
Один тонкий другой стандартный,коржи остудить.Стандартный корж разрезать вдоль, на две части. Так что бы коржи были одного размера. Вырезать из них форму сердца.
Пропитать коржи пропиткой и прослоить кремом.Оставить крем для украшения верха и боков.
Оставшиеся крем нанести на верхний коржа с помощью кондитерского мешка и залить пропиткой.Украсить торт ягодами.
Приятного аппетита !!!!
Саша, ваФлентин у тебя получился очень красивый!
И конечно же вкусный!!!!!!!!!! 
Ксюша был вкусный, это рецепт из архива - в этом году - будет что нибудь другое ( пока выбираю - что)