Торт "Клубничное лакомство"

Торт "Клубничное лакомство"
2 часа
5 и более порций
  • Для коржа :
  • 2 яйца
  • 100 гр сахарной пудры
  • 50 гр сливочного масла
  • 125 гр муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • Для творожной начинки:
  • 20 гр желатина
  • 100 мл молока
  • 250 гр сливок 22-33% жирностью , можно сыр"Маскарпоне"
  • 800 гр творога
  • 125 га сахарной пудры
  • сок и цедра 1 лимона
  • Для ягодной заливки:
  • 400 гр замороженной клубники (можно клубничного варенья)
  • 150-200 гр сахара
  • 20 гр желатина
КСЮША 70
15180
Пошаговое описание рецепта
Торт "Клубничное лакомство" - шаг 1
1

1. Духовку нагреть до 180 градусов. Белки отделить от желтков. Белки взбить в пену. Желтки растереть с сахаром, постепенно подмешав 5 ложек воды. Муку с разрыхлителем ввести в желтковую массу.К ней же аккуратно подмешать взбитые белки.

Торт "Клубничное лакомство" - шаг 2
2

2. Тесто выложить в выстланную пергаментом форму и поставить выпекать в духовку на 20 минут .

Торт "Клубничное лакомство" - шаг 3
3

3. Замочить желатин. Подогреть молоко и распустить в нем отжатый желатин. Сливки взбить. Смещать творог, сахарную пудру, цедру и сок лимона. Подмешать молоко с желатином и взбитые сливки. Вокруг охлажденного бисквитного коржа установить бортики формы. Выложить творожный крем и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Торт "Клубничное лакомство" - шаг 4
4

4. Ягоды с сахаром, прокипятить 2-3 минуты. к Ягодной заливке добавить отжатый желатин и растворить его. Залить поверх творожной начинки. Торт должен постоять в холодильнике еще 1-2 часа.
Приятного Вам чаепития!

Комментарии к записи 18
Показать более старые комментарии
  • КСЮША 70
    КСЮША 70
    Автор
    15180

    Я поняла. Красивые. И я с творожным кремом делала, очень вкусные! :an_co_ol:

    • AleksCherry
      AleksCherry 4690

      для меня было неким открытием - заварное на молоке

  • КСЮША 70
    КСЮША 70
    Автор
    15180

    На молоке отличное получается заварное тесто! :an_testo:

    • AleksCherry
      AleksCherry 4690

      Такое нежное и воздушное получилось :an_testo:

    • AleksCherry
      AleksCherry 4690

      У меня единственный минус , до твоего тортика - доберусь не знаю, когда домашние выпечки с творогом наелись - сказали хотим к выходным булочек и без творога !!!

  • КСЮША 70
    КСЮША 70
    Автор
    15180

    Бывает такое. Ничего пусть недельку, другую отдохнут :an_nez_nayu:

  • Лилия 95
    Лилия 95 5

    :an_nyam_nyam:

    • КСЮША 70
      КСЮША 70
      Автор
      15180

      Лиля, я рада. что вам понравился тортик! :an_yum13:

  • Юллиана
    Юллиана 316

    Посмотрите, пожалуйста мои рецепты. Торт очень вкусный.


  • Для коржа :
  • 2 яйца
  • 100 гр сахарной пудры
  • 50 гр сливочного масла
  • 125 гр муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • Для творожной начинки:
  • 20 гр желатина
  • 100 мл молока
  • 250 гр сливок 22-33% жирностью , можно сыр"Маскарпоне"
  • 800 гр творога
  • 125 га сахарной пудры
  • сок и цедра 1 лимона
  • Для ягодной заливки:
  • 400 гр замороженной клубники (можно клубничного варенья)
  • 150-200 гр сахара
  • 20 гр желатина
Рекомендуем!
Вверх