Флорентийское печенье

1 час 30 минут
5 и более порций
Флорентийское печенье Флорентийское печенье
  • Нам понадобится:
  • Сливочное масло – 45 г
  • Коричневый сахар – 60 г
  • Изюм – 80 г
  • Миндаль – 150 г
  • Мука пшеничная – 15 г
  • Соль – щепотка
  • Сливки 30% – 1 ст. ложка
  • Молочный шоколад – 150 г

Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией!

Совершенно случайно наткнулся в сети на рецепт печенья, являющегося рождественским десертом во Франции. Моя попытка может показаться не очень удачной, но сам принцип приготовления печенья позволит вам проявить большее старание. Думаю, что вам придётся по вкусу это печенье, готовящееся с весьма малым количеством муки.

Источник: https://domos.ru/blog/florentiyskoe-pechene

Как приготовить флорентийское печенье быстро и просто

Шаг 1
Флорентийское печенье - шаг 1
1

1. Ингредиенты печенья

Шаг 2
Флорентийское печенье - шаг 2
2

2. Заливаем миндаль крутым кипятком на 5 минут, затем сливаем воду и заливаем ледяную в миндаль. Такие действия позволят легко очистить миндаль от кожицы.

Шаг 3
Флорентийское печенье - шаг 3
3

3. Избавляем миндаль от кожицы

Шаг 4
Флорентийское печенье - шаг 4
4

4. Измельчаем миндаль. При желании можно воспользоваться блендером с измельчителем

Шаг 5
Флорентийское печенье - шаг 5
5

5. Добавляем в миндаль 15 г пшеничной муки и всё тщательно перемешиваем

Шаг 6
Флорентийское печенье - шаг 6
6

6. В сотейнике на маленьком огне расплавляем 45 г сливочного масла

Шаг 7
Флорентийское печенье - шаг 7
7

7. Засыпаем в растаявшее масло 60 г коричневого сахара

Шаг 8
Флорентийское печенье - шаг 8
8

8. Размешиваем сахар до его полного растворения, отставляем с огня, добавляем соль и сливки и снова размешиваем

Шаг 9
Флорентийское печенье - шаг 9
9

9. Всыпаем в сотейник изюм

Шаг 10
Флорентийское печенье - шаг 10
10

10. и измельчённый миндаль с мукой

Шаг 11
Флорентийское печенье - шаг 11
11

11. Всё тщательно перемешиваем

Шаг 12
Флорентийское печенье - шаг 12
12

12. После выпекания даём печенью остыть, вытаскиваем его из формы и выкладываем на блюдо

Шаг 13
Флорентийское печенье - шаг 13
13

13. На водяной бане растапливаем пару плиток молочного шоколада

Шаг 14
Флорентийское печенье - шаг 14
14

14. и аккуратно ложечкой обмазываем дно каждого печенья

Шаг 15
Флорентийское печенье - шаг 15
15

15. После застывания шоколада выкладываем на верхней части печенья орехи и изюм для украшения. Затем выкладываем флорентийское печенье на красивое блюдо рождественской тематики. Приятного Рождества!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх