![Дрожжевые творожные пончики Дрожжевые творожные пончики](/upload/images/recipe/item/10690/image_large_977363331ef017dd364294951_64294951.jpg)
![Дрожжевые творожные пончики](/upload/images/recipe/item/10690/image_middle_977363331ef017dd364294951_64294954.jpg)
- Нам понадобится:
- 350 г. муки
- 300 г. мягкого полужирного творога
- 120 мл. молока
- 3,5 ст.л. сахара
- 30 г. дрожжей
- 30 г. сливочного масла
- 3 яйца
- молотая корица по вкусу
- 30 г. сахарной пудры для посыпки
- 500 мл. растительного масла для фритюра
Пончик с мармеладом, джемом, с шоколадной начинкой – это самые распространенные варианты десерта, любимого многими поколениями. Однако стоит обогатить домашнее сладкое меню творожными пончиками.
Они станут идеальной идеей для десерта выходного дня для всей семьи, а также для домашнего праздника - вместо классического торта.
Как приготовить дрожжевые творожные пончики
Пошаговое описание рецепта
![Дрожжевые творожные пончики - шаг 1 Дрожжевые творожные пончики - шаг 1](/upload/images/recipe/item/10690/image_large_333163331f122598e64294942_64294942.jpg)
1. Теплое молоко соединить с 1 чайной ложкой сахара и дрожжами. Перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема примерно на 10-15 минут.
В закваску лучше всего добавлять дрожжи комнатной температуры.
![Дрожжевые творожные пончики - шаг 2 Дрожжевые творожные пончики - шаг 2](/upload/images/recipe/item/10690/image_large_616463331f18d834f64294943_64294943.jpg)
2. В отдельной кастрюльке растопить сливочное масло.
Взбить миксером 2 целых яйца и 1 яичный желток с остальным сахаром до легкой, пышной массы.
![Дрожжевые творожные пончики - шаг 3 Дрожжевые творожные пончики - шаг 3](/upload/images/recipe/item/10690/image_large_657563331f2d5d04664294943_64294943.jpg)
3. Затем постепенно добавить творог, растопленное сливочное масло, просеянную муку и закваску (дрожжи с сахаром и молоком). Взбить тесто миксером, пока оно не станет гладким и хорошо вымешанным.
![Дрожжевые творожные пончики - шаг 4 Дрожжевые творожные пончики - шаг 4](/upload/images/recipe/item/10690/image_large_83763331f30dd95064294944_64294944.jpg)
4. Накрыть тесто полотенцем и оставить подниматься в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое (около 1 часа).
![Дрожжевые творожные пончики - шаг 5 Дрожжевые творожные пончики - шаг 5](/upload/images/recipe/item/10690/image_large_973263331f39bfc0d64294945_64294945.jpg)
5. Сформировать из теста небольшие шарики и обжарить во фритюре в раскаленном растительном масле с двух сторон. Выложить готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы стекал жир.